Ingeniería en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

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Conservación de recetas ancestrales en la preparación de platos tradicionales, en las instalaciones gastronómicas de la cabecera cantonal de Rioverde, provincia Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2025-11-25) Cevallos Rivero, Marcelo Javier; Maldonado Román, Isabel Cristina
La presente investigación titulada “Conservación de la ancestralidad en la preparación de los platos tradicionales del cantón Rioverde, provincia de Esmeraldas" examina el estado actual de la preservación de recetas ancestrales en la gastronomía local. El estudio se centra en la cabecera cantonal del cantón Rioverde, en la provincia de Esmeraldas y busca analizar cómo se mantienen las tradiciones culinarias al momento de realizar las preparaciones en las instalaciones gastronómicas de la zona. A través de entrevistas a precursores turísticos, incluyendo autoridades locales, propietarios de restaurantes y habitantes de antaño, se evidencia un factor común sobre la importancia de conservar la tradición en la preparación de platos típicos. Sin embargo, los entrevistados también muestran apertura hacia la innovación en aspectos como la presentación y métodos de preparación, siempre que se mantenga la esencia de la cocina tradicional, la cual ha permitido colocar sus platillos dentro de gran pedestal gastronómico a nivel nacional e internacional. Esta investigación deja a plena vista la delgada línea entre la preservación de la identidad cultural gastronómica y la adaptación a nuevas tendencias culinarias. El estudio sugiere que existe un margen delicado entre mantener la autenticidad de los platos ancestrales (métodos y preparaciones) y permitir una evolución culinaria que pueda atraer a nuevas generaciones y turistas, sin perder el valor ancestral que posee la gastronomía de Rioverde
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Diagnóstico turístico situacional del sector Llanos de Chipa, cantón Muisne, provincia de Esmeraldas; como base para su desarrollo turístico
(PUCE - Esmeraldas, 2019) Sierra Sierra, Mauri Carolina M
La presente investigación tiene como tema realizar un diagnóstico turístico situacional para el desarrollo del turismo. En este aspecto, se llevó a cabo un análisis de la situación turística del sector Llanos de Chipa, cantón Muisne, con la finalidad de dar respuesta a la pregunta científica: ¿Cuál es la situación turística actual del sector Llanos de Chipa, cantón Muisne, provincia Esmeraldas, con vista al desarrollo del turismo en el sitio?, se estableció como objetivo analizar la situación actual del sector, con el propósito de desarrollar el turismo. Para alcanzar el cumplimento de este objetivo general se aplicaron varias técnicas: un inventario; una entrevista semiestructurada con una guía de preguntas, aplicada al líder comunal; una encuesta con un cuestionario de respuesta múltiple y escala de importancia, aplicada a la comunidad receptora; una entrevista para determinar la oferta de servicios con una guía de preguntas, aplicada al líder turístico de la comunidad. Se obtuvieron resultados positivos que benefician al posible desarrollo turístico de Llanos de Chipa, encontrándose cuatro atractivos turísticos que son relevantes para este desarrollo. Por otro el lado se obtiene, que la comunidad se dedica a otras actividades económicas, sin embrago, aceptan al turismo como una actividad económica alternativa. A su vez, se encontró la falta de algunos servicios básicos y turísticos. Se evidencia la poca difusión de los atractivos, por ende, la demanda hacia ellos es escasa.
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Estudio de mercado y técnico para la implementación del parque de recreación e interpretación del manglar “Isla Esmeraldas”, ubicado en la isla Luis Vargas Torres de la ciudad de Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2014) Osorio Valencia, Hairo Olivier
El presente estudio tiene como objetivo principal mostrar un proyecto de enorme significación para el desarrollo de la ciudad de Esmeraldas en sus aspectos: recreativo, de integración familiar, de salud, turístico y de conservación del manglar. Esmeraldas, a pesar de ser un lugar con una privilegiada geografía, bañada por el Océano Pacífico, ambientada por el río Esmeraldas, sus frondosos manglares (242 has.) y sus verdes elevaciones de escasa altura, no cuenta con atractivos que combinen los elementos culturales y naturales\; puestos en valor, ni áreas alternativas para la recreación en su urbe, ni en las cercanías del río. La juventud, los niños y en sí las familias, no cuenta con adecuados espacios verdes para el entretenimiento, los deportes, la integración y sana diversión en general\; ya que los actuales parques no logran cubrir la necesidad de espacios de recreación para toda la demanda local. La oportunidad de negocio detectada, está estrechamente relacionada a la justificación del proyecto, ya que bien se ha indicado, la ciudad de Esmeraldas carece de espacios verdes adecuados que permitan la sana diversión y recreación de la familia. Los dos parques existentes: Parque Infantil y Parque de Las Palmas, no cuentan con las áreas, los servicios de alimentación, de descanso, lectura, de espacios para actividades deportivas, para eventos culturales, ni los implementos lúdicos que cubran las expectativas de la demanda local, la oferta actual es muy limitada y no cubren a satisfacción las expectativas de los visitantes. Por lo tanto, la propuesta de la implementación del parque, busca suplir estas necesidades de integración, de prácticas recreativas y deportivas en espacios verdes, dentro de la zona y que a su vez potencien el turismo hacia la ciudad de Esmeraldas.
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Percepción de los habitantes de Pianguapí acerca del desarrollo de las actividades turísticas que se realizan en el sitio
(PUCE - Esmeraldas, 2021) Estévez Cabrera, Viviana Michelle
La percepción de la comunidad con relación al desarrollo del turismo es un elemento importante para la planificación y el crecimiento local. Sobre este tema se realizó la presente investigación que se planteó como objetivo general analizar las percepciones de los habitantes de Pianguapí, en el cantón Esmeraldas, acerca del desarrollo del turismo. La investigación fue con enfoque cuantitativo de tipo descriptiva, bajo un diseño no experimental, transeccional. Para dar cumplimiento a los objetivos específicos propuestos se utilizó como técnica la encuesta y se aplicó como instrumento un cuestionario que constó de 37 preguntas cerradas en la escala de Likert del (1 al 5) en base al grado 'de acuerdo o desacuerdo'. Se obtuvo como resultado, en mayor grado, percepciones positivas por los habitantes sobre el impacto de turismo en el orden económico y sociocultural y, en menor grado, en el medioambiental. Los impactos del desarrollo del turismo aportan a la economía de la comunidad beneficios como: la generación de empleos, mejor calidad de vida e inversiones en su comunidad, en lo sociocultural genera el rescate y conservación de sus tradiciones e infraestructuras lo que da un valor significativo a no perder sus costumbres y percibir de manera positiva los impactos del turismo. Se concluye que los habitantes de Pianguapí, perciben de manera favorable el desarrollo del turismo en su comunidad.
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Análisis de los factores de la transculturización gastronómica en el cantón Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2014) Garcia Catano, Yina Marcela
El presente estudio de TRANSCULTURIZACIÓN GASTRONÓMICA” se desarrolló en base a la problemática que se puede observar en la gastronomía esmeraldeña, en la cual se visualizan cambios que se han ido generando a través del tiempo. Con la necesidad de recuperar las costumbres ancestrales, se presenta en este contenido estrategias que permitirán mitigar los problemas de transculturización gastronómica, fue necesario determinar los factores que han incidido en la transculturización gastronómica esmeraldeña, mediante el uso de herramientas bibliográficas y de observación del medio. Luego de analizar los factores y elementos más sobresalientes que influyeron en los cambios gastronómicos del cantón, se pudo constatar el riesgo en que se encuentra la gastronomía esmeraldeña, la pérdida de interés de los jóvenes; los problemas ambientales, políticos y sociales determinan la necesidad de implementar mecanismos que permitan mantener viva la tradición oral, para esto se ha creado una guía donde constan las recetas más sobresalientes del cantón, sus ingredientes y la preparación de platos fuertes, dulces y bebidas tradicionales. Como estrategia para la difusión de la guía y esperando que llegue a la mayor parte de la población, se analizaron algunas variables que determinen el canal más viable para llegar a la ciudadanía esmeraldeña, como resultado se obtuvo que el sector educativo es el más efectivo para formar a los jóvenes, ya que es donde los niños niñas y jóvenes pasan la mayor parte de tiempo y adquieren la mayoría de sus conocimientos, y de esta manera podrán ser emisores de costumbres y tradiciones en cada uno de sus hogares. Para el cumplimiento de la promoción de la guía se ha creado un plan piloto que será dirigido a la población educativa, en este se podrán desarrollar actividades estratégicas que permitirán concientizar la población esmeraldeña y unificar en cadena la responsabilidad en la conservación de la cultura, cada actividad será aplicable independientemente de la otra lo que da la facilidad a los organismos responsables para que empleen cualquiera de las actividades propuestas. x En la propuesta del plan piloto constan estrategias educativas, autoridades responsables y presupuestos, la aplicación de este plan unificará, niños niñas, jóvenes, familias, Gobiernos locales, instituciones públicas y privadas como, Ministerios, escuelas colegios y universidades, creando una cadena que permitirá el involucramiento colectivo obteniendo resultados favorables, para el fortalecimiento de la cultura afro-esmeraldeña.
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Diagnóstico de las potencialidades turísticas del Puerto Pesquero de Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2021) Chichande Villaquiran, Cristina Monserrate
La presente investigación pretende identificar las potencialidades turísticas que tiene el puerto pesquero para poder desarrollar actividades turísticas. En la ciudad de Esmeraldas no se han desarrollado actividades turísticas en el sector del puerto pesquero, no se cuenta con estudios técnicos, que permitan obtener un conocimiento de cómo difundirlo dentro de los sitios turísticos.Este trabajo de investigación servirá para explorar nuevas alternativas que lograrían darle al puerto de Esmeraldas, e incluso las autoridades pertinentes con un estudio podrían aplicar las actividades propuestas en esta investigación. A futuro se convertiría en una buena estrategia para el desarrollo turístico del destino. Era notorio que en épocas 11 anteriores en el puerto pesquero la ausencia de organización y el poco control era evidente, con la nueva imagen y reconstrucción del puerto cambió, ahora las personas ven este sitio como un punto de concentración para pasar momentos en familia y de esparcimiento con los amigos. Los resultados que se obtuvieron contribuirán en la detección de oferta turística, que aportará para que se desarrollen estrategias que permitan llegar al turista, y efectuar una planificación que contenga los servicios complementarios respectivos, creando un valor importante al sector.
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La atención al cliente en el “Restaurante D’ Fernando” del Complejo Las Palmas, ciudad Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2022) Reyna Quiñónez, Yomaira Alejandra
La presente investigación realizada en el restaurante D` Fernando de la ciudad de Esmeraldas ha permitido evaluar la atención al cliente, lo que determina la satisfacción de los consumidores. Para obtener los resultados se elaboró la siguiente pregunta científica, ¿Cuál es la situación actual de la atención al cliente que se brindan en el restaurante D’ Fernando? Para dar solución a la interrogante se empleó la técnica de la encuesta a través de un cuestionario de 10 preguntas aplicada a los clientes que visitan el restaurante. De tal modo que se consiguieron resultados favorables que determinaban que se percibe satisfacción por parte de los consumidores del establecimiento. Los indicadores relacionados a la variable que fueron evaluados son: adecuada información, personal uniformado, presencia personal, recepción amable, rapidez en el servicio, personal amable y cortés, disposición para ayudar, adecuada comunicación al cliente, preocupación por su satisfacción, interés en retorno del cliente.
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Repercusión ambiental del sector hotelero de la ciudad de Esmeraldas durante el periodo 2016–2017
(PUCE - Esmeraldas, 2019) Camacho Reasco, Kasey Sthefanía
El presente proyecto lleva por títuloRepercusión ambiental del sector hotelero de la ciudad de Esmeraldas durante el periodo 2016-2017”, mismo que tuvo como objetivo principal conocer el impacto ambiental de las actividades del sector hotelero de la ciudad. En contestación a la pregunta científica planteada respecto a la forma cómo repercute el desarrollo de las actividades del sector hotelero de la ciudad de Esmeraldas en el medio, se obtuvo que el sector hotelero es generador indirecto de gases de efecto invernadero, dicha aseveración se sustenta en los resultados obtenidos producto de la aplicación de la metodología conocida como método de factores documentados, lo que condujo a conocer la huella carbono del sector hotelero basados en el consumo energético del sector durante el periodo comprendido desde junio de 2016 hasta mayo de 2017. La aplicación de la entrevista a administradores hoteleros y autoridades locales de Turismo y Medio Ambiente evidenciaron que quienes dirigen el sector hotelero de la ciudad de Esmeraldas poco conocen respecto al impacto de sus establecimientos en el medio ambiente aunque queda clara la predisposición de estos a trabajar en la implementación de políticas responsables con el medio, se afirma también que desde el Estado se trabaja en la inclusión de todos los sectores económicos del país en los procesos de eficiencia y responsabilidad ambiental. Del estudio se afirma que el turismo debe contribuir desde todos sus sectores a mejorar la eficiencia ambiental, en pro de la disminuir la huella de la actividad turística en el medio ambiente.
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Diagnóstico para la creación de un club de playa en el cantón de Atacames que promueva el flujo turístico hacia el cantón. – Ecuador: PUCESE – Escuela de Hotelería y Turismo, 2017
(PUCE - Esmeraldas, 2017) Pilataxi Mendoza, Jennifer Lorena
Se plantea la implementación de un área de entretenimiento definido como club de playa. Su ubicación fue adecuada en un ambiente natural y cerca de la playa. La realización de este proyecto tiene como propósito promover aún más el crecimiento turístico, local y nacional a través de un sitio de distracción sano y divertido en el balneario de Atacames de la provincia de Esmeraldas, fomentando el esparcimiento familiar. Para la elaboración del presente proyecto de investigación, se ejecutaran las siguientes actividades: Se inició con la identificación de las características de los servicios complementarios que se presta actualmente dentro de los hoteles. Se aplicó además una encuesta para determinar en base a consulta de la población si el proyecto del club de playa tendrá la aceptación del consumidor final. Para ello, se encuestó a un determinado grupos de 264 turistas para conocer y entender sus motivaciones, expectativas de servicios, actitudes y comportamiento como potenciales clientes. Todo esto como parte del plan de negocio para la construcción del el Club de Playa, en donde se reflejaran las características de las instalaciones físicas como: localización, tipo de instalación, categoría, capacidad, diseño, entre otras. Además de elaborar un estudio de mercado donde que permitan establecer la viabilidad comercial. De la misma manera se estableció la estructura administrativa y jurídica, la que deberá responder a los altos estándares de servicio hotelero con miras al futuro. Posteriormente en este estudio se aplicó un análisis financiero del negocio con el propósito de saber en qué momento se recupera la inversión conociendo en detalle los costos e inversiones requeridas, comprobando su estabilidad económica en todo el proceso. El total de inversión fue de $ 466,979.67 que se financia gracias a cinco socios que que son parte de una compañía de Responsabilidad Limitada, la cual se financia por un 70% socios y un 30% banco del pichincha, esta inversión se recupera al finalizar el cuarto año. Además de contar con un VAN ($268.981,03) positivo y un TIR de 8.48%.
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Potencialidades para la implementación de una ruta turística gastronómica en territorio ciudad Esmeraldas – Tachina – Tabiazo
(PUCE - Esmeraldas, 2019) Cabezas Betancourt, Karen Juleysi
En el mundo turístico actual la gastronomía está de moda, es uno de los elementos clave para el desarrollo y la potenciación de un destino turístico. En este sentido, se destaca el diseño e implementación de rutas turísticas gastronómicas. Sobre esta base se desarrolló la presente investigación aplicada, cuantitativa con alcance descriptivo, la que persiguió como objetivo analizar las potencialidades de la gastronomía para la implementación de una ruta turística en el territorio: ciudad de Esmeraldas - Tachina – Tabiazo. Para el logro de este, con la técnica de la encuesta se aplicó un cuestionario a una población formada por administradores de los locales de comida de existentes en estas zonas. Se obtuvo como resultado la presencia en mayor grado de positivos elementos dentro del proceso productivo - agropecuario de insumos e ingredientes empleados en la elaboración de platos típicos y del proceso de elaboración - degustación de estos\; así como, la existencia de una infraestructura adecuada que sí posibilitan el diseño de una ruta turística gastronómica. Estos resultados llevaron a concluir que están presentes suficientes potencialidades para diseñar e implementar una ruta turística gastronómica que abarque los territorios de la ciudad de Esmeraldas, la parroquia Tachina y Tabiazo.
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Diseño de un plan de negocios para mejorar la gestión del turismo comunitario en la comuna Playa de Oro, parroquia Luis Vargas Torres, cantón Eloy Alfaro, provincia de Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2016) Castillo Montenegro, Betty Alexandra
El presente proyecto tuvo como propósito fundamental, la implementación de un Centro de Turismo Comunitario en la comuna Playa de Oro de la parroquia Luis Vargas Torres, cantón Eloy Alfaro de la Provincia de Esmeraldas, que fomente el turismo comunitario y brinde servicios a turistas locales, nacionales e incluso extranjeros que buscan ambientes puros y naturales para su distracción y que por ende, posibilite el incremento de los niveles de desarrollo socioeconómico de la comunidad. Para el desarrollo del proyecto se aplicaron métodos como la observación, que posibilitó verificar como se desarrolla el turismo comunitario en la zona\; el método inductivo, que proyectó los resultados de la investigación y los vinculó a la problemática identificada en el proceso turístico\; el método de análisis, que ordenó y sistematizó los hechos y fenómenos estudiados por separado y el método de síntesis que posibilite la consecución de los objetivos planteados. En cuanto a los resultados del estudio investigativo se pudo establecer que la inversión inicial requerida para iniciar el proyecto es de $37,126.27, distribuida en $29,727.25 de activos fijos, $885.00 de activos diferidos y $6,514.02 de capital de trabajo\; el financiamiento estará a cargo de la Comuna de Playa de Oro (40%) y por otra parte de un crédito (60%) a través de la Corporación Financiera Nacional. Es importante destacar la viabilidad económica del proyecto, pues los resultados permitieron establecer que existe un VAN positivo y un TIR de 24.28%.
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Estudio para el desarrollo de actividades náuticas sostenibles en el río Rioverde, cabecera parroquial Chontaduro, cantón Rioverde, provincia de Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2021) Macías Lemos, Oswaldo Gabriel
En este trabajo propone el aprovechamiento del río Rioverde, para el desarrollo de las actividades náuticas, como una estrategia recreativa dispuesta a los turistas. Esta investigación tiene un enfoque socio-ambiental; en el primer caso, pretende promover el desarrollo local involucrando a las familias de la comunidad a través de diferentes negocios, en el segundo caso, es la preservación del recurso río, a través de las actividades recreativas. El estudio inicia elaborando un inventario del recurso turístico en donde se identifica los elementos del entorno más relevantes que rodean al bien como la fauna y flora, como factores clave de la diversidad existente, además de la planta e infraestructura turística, accesos, entre otros, obteniendo una jerarquía II. En cuanto a la demanda turística, se investigó el interés de los visitantes por participar de las atracciones que se puedan desarrollar en el sitio, considerando que el río Rioverde por sus condiciones, en especial la tranquilidad de sus aguas y facilidad de acceso no se lo ha aprovechado para actividades complementarias que permitan a la población local incorporarlo al turismo.
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Servicios de apoyo, atmósfera y ambientes físico y psicológico como factores que contribuyen al desarrollo del turismo, en la ciudad de Esmeraldas, según la percepción de sus habitantes
(PUCE - Esmeraldas, 2021) Castro Vera, Siula Johanna
En la actualidad tiene gran relevancia el estudio de los factores que inciden en el desarrollo turístico de un sitio, especialmente de una ciudad\; son un medidor para diagnosticar la actividad turística en ella. Por tal razón, la investigación realizada de tipo cuantitativa con alcance descriptivo y diseño no experimental persiguió como objetivo analizar, según la percepción de los habitantes de la ciudad de Esmeraldas, si los servicios de apoyo, atmósfera y ambientes físico y psicológico son factores que contribuyen al desarrollo del turismo, en esta ciudad. Para obtener información que dio cumplimiento a este objetivo, se empleó como técnica la encuesta con un cuestionario en escala de Likert, este fue aplicado a una muestra de 384 individuos mayores de 18 años, habitantes de la ciudad. De manera puntual, se obtuvo como resultado que los habitantes encuestados demostraron una percepción negativa, con relación a los tres factores analizados\; por lo que se llegó a la conclusión general de que, partiendo de la percepción de ellos, se puede deducir que los servicios de apoyo, atmósfera y ambientes físico y psicológico son factores que no están contribuyendo al desarrollo del turismo, en la ciudad.
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Atributos del restaurante de comida típica “La sazón de doña Sixta”, en la ciudad de Esmeraldas, que influyen en el consumidor para seleccionarlo
(PUCE - Esmeraldas, 2020) Ramos Gómez, Ligia Elena
Los atributos que posee un restaurante de comida típica es lo que motiva al cliente a visitar el establecimiento. Por eso es importante conocer si el restaurante cuenta con atributos que lo caracterizan como establecimiento de comida típica, y a su vez tener el agrado de ser seleccionado por los clientes. Sobre la base de lo anteriormente mencionado, la presente investigación ha direccionado su estudio en analizar los atributos del restaurante de comida típica La Sazón de Doña Sixta, en la ciudad de Esmeraldas\; para dar respuesta a la interrogante científica: ¿Cuáles son los atributos del restaurante de comida típica La Sazón de Doña Sixta que influyen en el consumidor para su selección? Para el cumplimiento de esta interrogante de emplearon varias técnicas, una de ellas fue la entrevista, con una guía de preguntas aplicada a 2 trabajadores que se encargan de la preparación de los alimentos en el restaurante\; y también, la técnica de la encuesta, con un cuestionario aplicado a los clientes que visitan el establecimiento de comida. De tal modo que se consiguieron resultados positivos que acreditarán al establecimiento. Se determina que el establecimiento posee atributos tradicionales en su forma de preparación de los alimentos, haciendo que su sabor sea único y exquisito. Así mismo, se resalta el tipo de ambiente y decoración que posee el restaurante lo que ayuda a que los clientes sientan el agrado de visitar el establecimiento. Todos estos elementos indican que el restaurante La Sazón de Doña Sixta cuenta con los atributos necesarios para ser denominado restaurante de comida típica.
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Propuesta de turismo comunitario para el desarrollo de la parroquia Bolívar del cantón Muisne
(PUCE - Esmeraldas, 2017) Palacios Rúa, Sindy Bexibel
El presente estudio investigativo fue desarrollado para motivar el aprovechamiento de los recursos naturales y culturales turísticos que existen en la Parroquia Bolívar del cantón Muisne, los mismos que aún no se aprovechan turísticamente para beneficio de la comunidad. El trabajo de campo permitió evidenciar que, en esta comunidad, en donde la principal actividad económica de sus habitantes es la pesca, existen paisajes y atractivos culturales y naturales como, playa, islas, bosque nativo, flora, fauna que, sumado a la variada gastronomía, hacen de Bolívar, un potencial del destino turístico de la provincia de Esmeraldas. Aunque existen varios aspectos que no han permitido un pleno desarrollo social y económico de la parroquia Bolívar, como la falta de servicios básicos, vialidad, poco apoyo estatal y poca infraestructura turística, existen potenciales naturales y culturales que, siendo correctamente aprovechados, proveen el entorno necesario para el mejoramiento de la economía de las familias del sector. Ante lo expuesto, al final del proceso de investigación se formula una Propuesta de Turismo Comunitario (Diseño de un Plan Turístico Comunitario para el desarrollo de la parroquia Bolívar del cantón Muisne), que permita a través de su aplicación, mejorar la economía y aumentar el número de turistas que visitan los atractivos turísticos ubicados en la parroquia Bolívar del cantón Muisne. Este plan establece lineamientos, objetivos generales y específicos orientados a buscar la solución del problema investigado, para ello establece varias actividades en cada uno de los objetivos, con recursos y los responsables de las mismas, con el fin de coordinar y controlar su cumplimiento en pos del desarrollo socioeconómico de la comunidad.
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de transporte turístico fluvial utilizando la rivera del estuario del río Esmeraldas
(PUCE - Esmeraldas, 2014) Guagua Cardena, Marilyn
El presente trabajo de investigación, detalla los diferentes servicios y productos que se ofrecerán durante los recorridos que se realicen por el estuario del río Esmeraldas, en base al estudio de mercado que se elaboró para conocer la factibilidad de realizar recorridos fluviales, comercialización de los productos y servicios a brindar, planes estratégicos de marketing, localización óptima de la empresa, infraestructura, equipamiento, recurso humano y sus requerimientos (estructura administrativa, operativa, funcional y legal). Además se aplicaron los diferentes métodos de investigación: inductivo-deductivo, descriptivo, cuantitativo-cualitativo y técnicas como la entrevista, la observación, la encuesta, que se acoplaron al estudio para determinar y brindar una investigación precisa y veraz. También se realizó el estudio económico y financiero determinado con costos y gastos operativos, punto de equilibrio, estado de pérdidas y ganancias, para determinar el periodo de recuperación de la inversión y así poder determinar la factibilidad del proyecto. Para finalizar se sacaron las siguientes conclusiones: Para el óptimo desarrollo de este proyecto se realizó una investigación de las necesidades de los turistas potenciales, así como también de la diversidad de actividades de esparcimiento que estarán en capacidad de brindar para incentivar al visitante a recrearse en los diferentes sitios del Estuario del rio Esmeraldas en la parte baja como son: Refugio de Vida Silvestre, Comunidad de Tachina, Islas: Luis Vargas Torres, Pianguapi, Burrera, Prado, Roberto Luis Cervantes, Comunidad de Tabule (Asilo de Ancianos), de esta forma se podrá impulsar el turismo fluvial del Cantón Esmeraldas.
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Potencialidades turísticas de la parroquia Tabiazo, para el desarrollo de actividades recreativas del turismo rural
(PUCE - Esmeraldas, 2020) Oyarvide Portes, Yllay Rosalia
Esta presente investigación tiene como tema las potencialidades turísticas de la parroquia de Tabiazo, del Cantón Esmeraldas para el desarrollo de actividades recreativas del turismo rural. Se realizó un análisis de la situación turística, con la finalidad de dar respuesta a la pregunta científica: ¿Qué potencialidad turística tiene la parroquia Tabiazo, para el desarrollo de actividades recreativas del turismo rural? Se planteó como objetivo analizar las potencialidades turísticas de la parroquia de Tabiazo, con el fin de desarrollar actividades recreativas del turismo rural. Para lograr el cumplimiento de este objetivo se utilizaron varias técnicas, la primera una entrevista, de tipo no estructurada, mediante una guía de 38 preguntas dirigida a dos líderes comunales para determinar la oferta del sitio. Además, se empleó la técnica de encuesta, con su respectivo cuestionario de respuesta múltiple dirigida a los pobladores de la parroquia Tabiazo. Los resultados que obtuvieron no fueron tan positivos en beneficio al posible desarrollo del turismo rural en Tabiazo. Como aspecto favorable, es que la percepción que se tienen sobre los recursos de la parroquia son positivas, de eso se destacan que los principales atractivos como sus ríos, cascadas, zonas de bosque, además de su rica gastronomía típica. Por otro lado, la mayoría de la comunidad se dedica a otras actividades económicas, sin embargo, aceptarían participar de actividades dedicadas al turismo rural dado que lo ven como otra forma de desarrollo económico local. De igual manera se encontraron falencias de varios servicios básicos y turísticos. Por lo que se concluye que la comunidad necesita mayor inversión en infraestructura para los servicios básicos y nuevas instalaciones turística. Esto permitiría un desarrollo integral del turismo rural en la comunidad de Tabiazo.
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Análisis de la atractividad de los monumentos urbanos conmemorativos de la ciudad de Esmeraldas para su uso turístico
(PUCE - Esmeraldas, 2018) Quiñonez Medina, Noreidy Cecibel
Los atractivos turísticos son los que logran despertar el interés del turista hacia un destino determinado. Es importante conocer el grado de atractividad que estos posean para saber si, potencialmente, en ellos se encierra un producto turístico. Sobre esta base la presente investigación ha centrado su estudio en analizar la atractividad de los monumentos urbanos conmemorativos de la ciudad de Esmeraldas\; para dar respuesta a la interrogante científica: ¿En qué condiciones se encuentra la atractividad de los monumentos urbanos conmemorativos de la ciudad de Esmeraldas, para su uso turístico? Para el logro de esta respuesta, se inventariaron los monumentos\; se aplicó un cuestionario a turistas que la visitan, con el fin de comprobar, en ellos: belleza, originalidad, simbolismo y emociones que provocan y se aplicó una guía de observación, para determinar en ellos: unicidad, estado de conservación y tamaño o dimensiones. Se obtiene como resultados que estos monumentos no poseen la atractividad suficiente para su uso turístico. En la información recogida en su inventario se aprecian elementos negativos de gran peso, que atentan contra su atractividad: mala ubicación, falta de señalización, falta de difusión. Cuentan con efectivos componentes subjetivos, que favorecen la potencialización de su atractividad: predomina su belleza y novedad\; son capaces, por sí mismos, de generar emociones positivas en los visitantes. Los componentes objetivos de su atractividad no resultaron ser todos positivos: son únicos, con prevalencia del gran tamaño\; pero se encuentran en proceso de deterioro, elemento que atenta contra su atractividad.
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Análisis del destino turístico Súa para la reactivación post-terremoto del 16 de abril del 2016
(PUCE - Esmeraldas, 2019) Mina Gallón, Gina Geoconda
La presente investigación fue de tipo aplicada cuantitativa con un alcance descriptivo el cual se llevó a cabo en la parroquia Súa en el periodo mayo 2017 a enero 2018. En ella se aplicó, un método analítico sintético, el cual dio respuesta al objetivo planteado: Analizar el destino turístico Súa para su reactivación post terremoto 16 de abril 2016. Para efectuar el cumplimiento de este se utilizaron técnicas como entrevistas a directores del GAD (gobierno autónomo descentralizado) y personas involucradas con el turismo de la parroquia para verificar el estado de la planta turística pos terremoto y fichas de observación para conocer el estado de la infraestructura turística. Se concluye que la reactivación del destino turístico Súa es posible mediante la autogestión de entidades turísticas como misterio de turismo de Atacames, GAD de Atacames y GAD parroquial de Súa y emprendimientos que se realizan en la parroquia donde interviene la Cámara de turismo del cantón Atacames a cargo de la directora Gioconda Triviño en el que se involucra la promoción del cantón las ferias turísticas, visitas a otras provincias que se han planificado en el sector turístico para tener una mejor llegada de turistas.
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Accesibilidad e infraestructura como factores que contribuyen al desarrollo del turismo en la ciudad de Esmeraldas, de acuerdo la percepción de sus habitantes
(PUCE - Esmeraldas, 2021) Matamba Ángulo, Xiomara Stefanía