Tesis - Licenciatura en Nutrición Humana (Sin Restricción)
Entérate cómo entregar tus trabajos de titulación
Permanent URI for this collection
Browse
Browsing Tesis - Licenciatura en Nutrición Humana (Sin Restricción) by Subject "Actividad física"
Now showing 1 - 10 of 10
Results Per Page
Sort Options
Item Open Access 
Diseño y validación del manual de alimentación y actividad física para docentes en Escuelas del Valle de los Chillos pertenecientes a la provincia de Pichincha. Octubre 2010 – Marzo 2011(PUCE - Quito, 2011) García Ulloa, Marcela VanessaEn los países de ingresos bajos y medianos, las enfermedades no transmisibles y sus factores de riesgo suelen afectar inicialmente a los sectores sociales más acomodados. Sin embargo, los datos recientes indican que con el tiempo los hábitos de comportamiento poco saludables y las enfermedades no transmisibles conexas, se concentran en las comunidades más pobres con lo que se agravan las desigualdades sociales y económicas. Adicionalmente, el desconocimiento sobre una adecuada alimentación y nutrición ha contribuido con el aparecimiento de una gama de enfermedades que comienzan desde la niñez, haciéndose visibles a lo largo de la vida hasta llegar a la adultez, disminuyendo la calidad y la esperanza de vida de las personas.Item Open Access Factores de riesgo asociados a la presencia de sobrepeso y obesidad en niños y niñas escolares de entre 7 y 10 años de edad de la Institución Educativa Luis Pasteur de la parroquia de Guayllabamba(PUCE - Quito, 2015) Salcedo Garreta, Ana Isabel; Estrella Proaño, Andrea CarolinaEsta investigación consistió en describir los factores de riesgo asociados a la presencia de sobrepeso y obesidad en niños y niñas escolares de 7 a 10 años de la Institución Educativa Luis Pasteur de la Parroquia de Guayllabamba, en el periodo de enero – febrero de 2015, mediante un estudio analítico, transversal, observacional realizado en 95 estudiantes, a quienes se tomó peso, talla y circunferencia de la cintura; se aplicó una encuesta nutricional a los padres de familia, para establecer los factores de riesgo asociados a estos problemas nutricionales. La prevalencia de sobrepeso fue del 10.53%, y de obesidad del 5.26%, el 22% presenta riesgo de sobrepeso. En todos los casos se encontró riesgo de enfermedad cardiovascular determinado a través de la circunferencia de la cintura. El factor de riesgo más importante es la escasa práctica de actividad física, seguida de malos hábitos alimentarios y un uso prolongado de aparatos electrónicos como medio de entretenimiento.Item Open Access Factores del ambiente obeso – génico como determinantes del sobrepeso y obesidad de un sector urbano marginal de la cuidad de Quito, diciembre 2019(PUCE - Quito, 2019) Barragán Montesdeoca, Jhoselyn Alexandra; López Proaño, Pablo EnriqueDeterminar las características del ambiente obeso-génico y la presencia del sobrepeso y obesidad en las personas que residen en la Cooperativa Jaime Roldós de la ciudad de Quito. Materiales y métodos: El estudio es observacional descriptivo, cuantitativo de corte trasversal. Se evaluó en 104 residentes; y se realizó el ingreso per cápita, consumo alimentario, actividad física, percepciones sobre su entono de residencia, información sobre el entono alimentario y lugares de compra de alimentos, las personas fueron pesadas y medidas para obtener el índice de masa corporal. Resultados: El 30% y 33% de las personas presenta sobrepeso y obesidad respectivamente. Únicamente el 16 % las personas presentan alimentación saludable. El establecimiento predominantemente donde adquieren los alimentos es la tienda de barrio (83%). Por otro lado, el 59%, de los sujetos son físicamente inactivos. Las personas residentes en calles alejadas de la vía principal, las cuales no se encuentran abarrotada de establecimientos de oferta de alimentos ultra procesados y con mejor percepción presentan mayores prevalencias de normopeso. Se encontraron asociaciones entre el sobrepeso/obesidad con el tipo de alimentación, nivel de actividad física y adquisición de alimentos en bodegas. Conclusión: el sobrepeso y obesidad en los residentes en vecindarios marginados es a causa de factores multifactoriales entre ellos: déficits en el expendio de alimentos naturales e implementación de área recreativas.Item Open Access Influencia de los hábitos alimentarios y la actividad física en la malnutrición de los trabajadores de la “Aseguradora del Sur”, en el periodo febrero – julio 2012(PUCE - Quito, 2013) Jácome Lara, Jéssica Daniela; Mendoza Gordillo,María JoséLos hábitos alimentarios junto con la práctica de actividad física influyen en la salud de la persona, por esta razón es necesario crear una cultura de consumo de alimentos saludables y práctica regular de actividad física. El presente estudio tuvo como objetivo relacionar los hábitos alimentarios y la actividad física de los trabajadores de la Aseguradora del Sur”, y el impacto que estos tienen en la malnutrición de cada empleado. Para la evaluación nutricional se usó el Índice de Masa Corporal (IMC) e Índice Cintura Cadera (ICC) y una encuesta que se compone de; evaluación dietética, frecuencia de alimentos, evaluación de trabajo.Item Open Access Presencia de conductas alimentarias de riesgo relacionadas con el estado nutricional de las balletistas entre 14 a 18 años de edad de la metrodanza en la ciudad de Quito en el mes de marzo del año 2016(PUCE - Quito, 2016) Ontaneda Cifuentes, Ivette Estefanía; Estrella Proaño, Andrea CarolinaEl presente estudio tiene como objetivo analizar la presencia de conductas alimentarias de riesgo relacionadas con el estado nutricional de las adolescentes que practican danza clásica, en el que participaron 34 adolescentes de sexo femenino con rangos de edad entre 14 y 18 años. El estado nutricional de las balletistas se evaluó mediante las reservas proteicas, reservas grasas y el IMC; para medir las actitudes alimentarias de riesgo se utilizó el Cuestionario (EAT-40), para identificar la ingesta energética y fraccionamiento de la dieta se aplicó un registro de 24 horas por duplicado y para la identificación de intensidad física individual se lo realizo mediante el Test del Habla evaluado con una entrevista de 5 preguntas. Según los resultados del estudio se determinó que el 71% de las alumnas (24) presentan conductas alimentarias de riesgo, el 85% (29) tiene una ingesta energética deficiente y el 50% (17) mantiene un fraccionamiento de la dieta de 4 tiempos de comida. En cuanto al estado nutricional: la mayoría de las alumnas presentan normopeso, el 53% (18) presentan reservas proteicas muy bajas, el 9% (3) reserva proteica baja y el 26% (9) reserva proteica alta. El 21% (7) presentan reservas grasas magras, el 23% reservas grasas arriba del promedio (8) y el 38% (13) exceso de grasa. La intensidad de actividad física que realizan las alumnas se identifica como leve en un 74% (25). No se evidencia una asociación estadísticamente significativa entre las conductas alimentarias de riesgo con IMC, reservas proteicas, reservas grasas; ingesta energética ni intensidad de actividad física.Item Open Access Relación de hábitos alimentarios y actividad física con el estado nutricional en escolares de la Escuela Mercedes González(PUCE - Quito, 2015) Yunga Yunga, Cristina Piedad; Jaramillo Camino, Jimena de LourdesEl objetivo de estudio es relacionar el estado nutricional de los estudiantes con los hábitos que tienen y con la actividad física que realizan los niños y niñas de la Escuela Fiscal Mercedes Gonzales, el universo estuvo constituido por los estudiantes de 4to año de básica paralelo A y B ( 50 niños) sea aplicaron indicadores antropométricos: peso/ edad, talla/edad, IMC/ edad, se modificaron instrumentos para evaluar hábitos alimentarios y actividad física. Los resultados que se obtuvieron fueron que las niñas con un 90,91% mantienen un adecuado peso para la edad y los niños presentan bajo peso (21,42%), los niños y niñas presentan un crecimiento lineal adecuado según el indicador T/E, mujeres y hombres en su mayoría presentan un IMC/ edad normal , el patrón de consumo de los grupos de alimentos de lácteos, carnes, frutas y verduras, fueron bajos en ambos sexos y alto el consumo de cereales grasas y azucares, las niñas presentan un mayor porcentaje de sedentarismo ( 81,8%). El NAF en 76,9% y 75% en niños y niñas respectivamente fue leve y en 7,7% intenso en niños. El consumo bajo de verduras y frutas se relacionan con problemas de obesidad al igual que el sedentarismo. Los resultados sugieren que se debe implementar cambios, para corregir precozmente los inadecuados hábitos alimentarios, fomentar la actividad física y evitar porcentajes altos de sedentarismo evitando la aparición de enfermedades degenerativas crónicas en la adultezItem Open Access Relación de las horas libres destinadas a la utilización de medios electrónicos de entretenimiento y comunicación con la actividad física y el estado nutricional de los adolescentes(PUCE - Quito, 2014) Chávez Silva, Stephanie Alejandra; Lascano Lescano, Marco HernánSe realizó un estudio de tipo observacional analítico y transversal, evaluando el tiempo empleado en medios electrónicos de entretenimiento y de comunicación con la actividad física y peso, talla, edad, para la toma del IMC, a los 97 alumnos estudiantes de secundaria del Colegio Becquerel de octavo a decimo de básica periodo escolar 2012- 2013. Tomando en cuenta que sedentario se considera realizar menos de 60 minutos de actividad física al día y el tiempo de uso de medios electrónicos de comunicación y entretenimiento aceptable es hasta 2 horas, entre 2 a 6 horas se considera en exceso y más de 6 horas patológico. El estado nutricional de los adolescentes, 73% peso normal, 21% sobrepeso, 4% obesidad y 2% delgadez; 62% hacen actividad física y 38% sedentarios. El cuando al uso de consolas de juego inactivas, televisión, celular, teléfono fijo la actividad física y el estado nutricional, no se ve afectado, ya que entre 57% al 68% el uso es aceptable, 56% al 69% hacen actividad física el del 61 al 86% están en peso normal; en el uso de consolas de juego activas el 74.4% el usos es insuficiente y 25% recomendado por lo que el tiempo empleado del uso no es el recomendado ya como es considerado una actividad física no supera más de 60 minutos, de los cuales el 81% realizan actividad física del grupo estudiado el 75% están en peso normal, y no tiene influencia con el estado nutricional; en uso de internet el 41.9% aceptable, 50% excede, 8.1% es patológico, de los cuales 69.4%, 58%, 42.9% hacen actividad física respectivamente, el rango de peso de 61 a 88% es normal.Item Open Access Relación del nivel de participación de padres y amigos en hábitos alimenticios y de actividad física con el estado nutricional de los adolescentes de Cariamanga y Pomasqui durante el periodo de marzo y julio 2015.(PUCE - Quito, 2017) Delgado Fonseca, Marcell Alejandro; Ramírez Castillo, Daniela Fernanda; López Proaño, Pablo EnriqueEn la adolescencia la influencia social puede causar conductas alimenticias y de actividad física poco saludables. El presente estudio investigó el nivel de participación existente entre los padres y amigos con el estado nutricional de los adolescentes en la ciudad de Cariamanga y la parroquia de Pomasqui en Quito. Se realizó un estudio transversal con 423 adolescentes, se tomaron medidas antropométricas de peso y talla, adicionalmente se aplicó un test para evaluar el nivel de participación que tienen los padres y amigos en las costumbres alimenticias y de actividad física de los participantes. Se realizaron análisis con el programa SPSS para diferentes dominios como sexo y lugar de residencia. Se encontró que no existe relación significativa entre la participación de padres y amigos en el estado nutricional de los adolescentes, p =0,649 y p = 0,679, respectivamente. Sin embargo, se encontró que la participación tenía levemente más efecto cuando provenía por parte de padres y era más efectiva en mujeres, pero no estadísticamente significativo.Item Open Access Relación entre el estado nutricional, la actividad física e ingesta calórica de los guardiamarinas de primer año de la Escuela Superior Naval (ESSUNA)(PUCE - Quito, 2014) Bravo Pazmiño, Katherine Stefanie; Lascano Lescano, Marco HernánEl presente trabajo titulado Relación entre el estado nutricional, la actividad física e ingesta calórica de los guardiamarinas de primer año de la Escuela Superior Naval (ESSUNA) se llevó a cabo en la institución señalada a inicios del año 2013. El estudio fue de tipo analítico, observacional y transversal en el que se aplicaron herramientas de recolección de datos como encuestas sobre alimentación y duración y tipo de actividad física; adicionalmente se realizó una medición antropométrica de la población estudiada que estuvo compuesta por 49 guardiamarinas de ambos sexos. Entre los principales resultados obtenidos se demostró que los guardiamarinas presentan un adecuado estado nutricional; sin embargo, la evaluación de la dieta y la actividad física de los sujetos demostró que no presentan un adecuado balance entre los requerimientos y el gasto energético.Item Open Access Relación entre la alimentación y la actividad física en la salud mental de adolescentes de la ciudad Cariamanga en Loja-Ecuador en el periodo de julio-agosto del 2015(PUCE - Quito, 2017) Landívar Ojeda, Lorena Alejandra; López Proaño, Pablo EnriqueLa adolescencia es una etapa conflictiva, caracterizada por la alteración de los patrones y frecuencia de consumo de alimentos, actividad física y desequilibrios en la salud mental. Este es un estudio es de tipo correlacional, con enfoque cuantitativo, que determinó la relación positiva que ejercen la alimentación saludable y actividad física en la salud mental y su viceversa, es decir la influencia negativa del consumo de alimentos ultra procesados y la pobre actividad física en la salud mental. Abarcó una búsqueda aleatoria realizada en población adolescente de ambos sexos de la ciudad de Cariamanga, procedente de colegios más representativos, con edades comprendidas entre 13 y 18 años, la selección de la muestra incorporó 201 participantes. Se incluyeron estudiantes matriculados y con asistencia regular a establecimientos educativos, se excluyeron individuos por fuera del rango de edad, en estado de embarazo y con limitaciones físicas que les dificulte la práctica de actividad física.