Tesis – Maestría en Administración de Empresas mención Gerencia de la Calidad y Productividad (Sin Restricción)

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Adaptación de herramientas Kaizen en los procesos de “preparación” y “servicio” para aumentar el nivel de satisfacción del cliente en la empresa de cáterin “Di Eventi”
(PUCE - Quito, 2016) Andrade Andrade, Christian Gabriel; Vargas Carrión, Francisco Javier
El presente estudio fue realizado en la empresa de cáterin “Di Eventi”, que es una organización que se encarga de la planificación y ejecución de cualquier tipo de evento social o empresarial, donde el cliente presenta un bajo nivel de satisfacción. La investigación tiene como afán el adaptar herramientas Kaizen en los procesos de “preparación” y “servicio” para aumentar el nivel de satisfacción de los clientes, además de realizar un diagnóstico inicial de dichos procesos para conocer el nivel de su desempeño actual, debido a que la calidad es inversamente proporcional a la variación; aplicar la estandarización, círculos de calidad y método de sugerencias como herramientas para la definición y mejora del desempeño de los procesos anteriormente mencionados y finalmente evaluar el nivel de satisfacción del cliente al mejorar el desempeño de los procesos. Para conocer si las propuestas de mejora tuvieron el efecto esperado, se aplicaron encuestas, después de la implementación, bajo método SERVQUAL, a los clientes de la empresa. Los resultados fueron los esperados. La satisfacción de los clientes tuvo un aumento porcentual en cada una de sus dimensiones y en su promedio general pasando de poco satisfactorio a satisfactorio. Contribuyendo a que la organización aumente sus ingresos y clientes, aumentando las posibilidades de su permanencia en el mercado, mejorando y manteniendo continuamente la calidad del servicio.
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Administración y optimización de procesos para la gestión de Cash Management en una entidad financiera privada
(PUCE - Quito, 2019) Romoleroux Herrera, Cristina Alexandra; Camacho Arteta, Antonio Nicolás
La presente tesis muestra la automatización, implementación de mejoras en el proceso operativo de cash management en una entidad financiera privada desde el proceso operativo como el comercial, buscando definir un modelo de gestión para conseguir objetivos estratégicos a través del uso de indicadores que permita tomar decisiones de manera preventiva como correctiva identificando los puntos críticos del área de Cash Management. Con los enunciados anteriores, el desarrollo de la presente tesis pretenderá dotar de una herramienta de fácil acceso y uso, eficiente, rápida y eficaz para que los ejecutivos puedan ofertar y potencializar. En el capítulo 1 “Antecedentes y Marco Teórico” se desarrolla las generalidades, descripción de la organización, estructura comercial, situación actual de la entidad financiera sujeta de estudio, visión, misión, clientes, marco teórico. En el capítulo 2 “La Gestión de Cash Management” se desarrolla el proceso de Cash Management, el proceso de comercialización, contratación, afiliación del servicio. En el capítulo 3 “Optimización de procesos” se desarrolla la implementación de las mejoras para la entidad financiera usando la metodología de procesos, la identificación de causas de los procesos críticos, implementación de acciones correctivas, definición de estándares. En el capítulo 4 “Conclusiones y Recomendaciones”, se muestra el cumplimiento de estrategias para alcanzar la meta de mejoramiento, incremento de transacciones y por ende de ingresos para la organización sujeta de estudio.
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Análisis comparativo de los modelos de gestión aplicados a empresas ecuatorianas de extracción de crudo
(PUCE - Quito, 2015) Moreno Albuja, Karen Paola; Nájera Acuña, Santiago Nicolás
La presente investigación se concentra en el análisis comparativo de los modelos de gestión de calidad, la metodología de Deming, EFQM y Baldrige. La parte práctica de la investigación constituye su aplicación en las empresas de extracción de crudo en el país, para lo cual se realiza un análisis situacional del sector, fundamentado en aspectos políticos, económicos y sociales; así como el diagnóstico del sector exportador del país, ya que las empresas de extracción de crudo se enfocan en la exportación, y son de suma importancia para el país, por el flujo de fondos fruto de las ventas internacionales de petróleo. El componente teórico de la investigación establece el análisis comparativo de los preceptos conceptuales de los modelos de calidad mencionados; el objeto de este análisis es conocer el alcance de cada modelo, así como sus indicadores y criterios en los cuales se fundamentan para crear una cultura de calidad en las organizaciones. El precursor del enfoque de calidad es Deming, con su metodología utilizada en la industria japonesa, para la cual los parámetros de excelencia son un distintivo de marca en los principales sectores industriales a nivel mundial. Por otro lado, el modelo europeo tiene un carácter de mayor flexibilidad, y se enfoca en la autoevaluación en las organizaciones y su capacidad para generar planes de mejora en base al liderazgo de su gerencia. El modelo escogido para generar la guía de aplicación para las empresas hidrocarburíferas es el modelo EFQM, debido a factores relacionados con su inclinación por los resultados, en base a indicadores y al liderazgo de su gerencia para conseguir los resultados claves. La guía de aplicación contiene una ruta específica que marca los pasos que deben seguir las organizaciones que busquen implementar el modelo EFQM para sus procesos administrativos, comerciales y financieros. El resultado final se consiguió después de una investigación de campo con personal de una empresa estatal de hidrocarburos.
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Análisis comparativo de los problemas presentes en la implantación del sistema de gestión de calidad Iso 9001 en empresas del sector alimenticio ecuatoriano y propuesta de alternativas de solución
(PUCE - Quito, 2015) Hernández Altamirano, Andrés Esteban; Camacho Arteta, Antonio Nicolás
El enfoque de este trabajo de fin de maestría se enmarca de forma global en el campo de la administración y específicamente en la mejora continua de procesos a través de la implantación de la Norma ISO 9001 en empresas del Sector Alimenticio del Ecuador. La propuesta planteada para optimizar la implantación de la Norma, sobre la base de las experiencias vividas por las organizaciones objeto de este estudio, ofrece una visión indispensable para una adecuada aplicación de procesos en un ambiente de extremo cuidado, tanto en su gestión administrativa como técnica, requerida para la prevención de acciones que afecten de manera directa e indirecta con la salud y el bienestar de los consumidores. La presente exposición pragmática puede ser objeto de investigaciones posteriores que lleven a la aplicación de un modelo que facilite el logro de objetivos estratégicos de medición, control y mejora continua. Esta propuesta empresarial tiene en cuenta simultáneamente dos aspectos, por un lado, la parte técnica y formal de la calidad y por el otro, la parte humana - social vista como factor estratégico de competitividad y productividad. La comunicación como factor fundamental para robustecer a la cultura corporativa, prepara el ambiente para el desarrollo de planes estratégicos compartidos y entendidos por todos, en donde la alta gerencia juega un papel fundamental por su participación activa y vocería de las ideas fundamentales a seguir. Por lo expuesto, los resultados obtenidos proponen alternativas de solución para determinar acciones que enfrenten a posibles problemas y aquellos presentes en la implantación, mediante el desarrollo de cuatro capítulos relacionados entre sí que básicamente tratan de los siguientes puntos: El Capítulo 1 conceptualiza teóricamente a los Sistemas de Gestión de Calidad con un enfoque hacia la gestión por procesos. El Capítulo 2 expone a las empresas que sirven de base para esta propuesta por haber pasado por conflictos graves ligados a la implantación de la ISO 9001. El Capítulo 3 desarrolla una investigación sobre la base de los problemas identificados como significativos mediante encuestas y entrevistas realizadas a quienes fueron o son parte de la nómina afectada por la implantación, efectiva o no, del Sistema. Finalmente, el Capítulo 4 propone alternativas de solución sustentadas en los resultados de la investigación.
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Análisis de la relevancia de contar con un responsable de compliance incluido en un sistema de gestión de la calidad. Caso aplicado a una empresa de tamaño grande en la ciudad de Quito
(PUCE - Quito, 2016) Cevallos Loayza, Juan Sebastián; Solá Yépez, Luis Fernando
A través del presente trabajo se analiza la relevancia de contar con un responsable de Compliance incluido en un sistema de gestión de la calidad tomando como referencia una empresa de tamaño grande en la ciudad de Quito. Entendiéndose como empresa grande aquella que cumple con los requisitos previstos en el Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (COPCI). Es trascendental definir qué se entiende por Compliance. Compliance está compuesto de tres elementos: la ética empresarial, gobernanza y el manejo de riesgos. Por lo que, es un programa basado en cumplimiento. La presente investigación se realizó durante un periodo de cinco meses, tomando como referencia una empresa que ya tenía implementado un sistema de gestión de calidad de mejora continua, basado en la Norma ISO 9001:2008. Se ejecutó un análisis inicial normativo donde se establecieron conceptos fundamentales, tales como calidad, estándares y mejora continua, para posteriormente citar los principios que rigen a los sistemas de gestión ya citados, de acuerdo a lo establecido en el Capítulo 1. Como el objeto del presente análisis se basa en el cumplimiento, se enlazó esta última definición con lo establecido en la Norma ISO 9001:2008. Dicho cumplimiento es parte medular de cualquier sistema de gestión de calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores y grupos de interés. Adicionalmente, fue necesario entender el entorno donde se desarrolla la empresa, objeto del estudio, sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, lo que deja claro el marco que debe cumplir y ante qué reglas de juego debe desarrollar sus actividades económicas. Con esta breve antesala se analiza el Compliance de forma integral, entendiendo sus elementos, dado que es un concepto novedoso dentro de la realidad nacional, es muy poco, y se puede decir hasta nulo, el material y fuentes primarias desarrolladas en el país. El punto neurálgico que es digno de un estudio independiente es el cambio cultural que se debe generar con la implementación de un sistema de gestión de calidad pero más aún al colocar como principio empresarial el cumplimiento y ética empresarial, según se define en el Capítulo 2. La propuesta metodológica, tal y como se estableció en el objeto de la presente investigación, es entender la relevancia y trascendencia de tener al menos un responsable de Compliance dentro de la organización. En donde el Ombudsman, siendo un concepto ya arraigado en otros mercados desde hace varias décadas, calza perfectamente para la propuesta dada. La gestión del Ombudsman en el plan de implementación de un programa de Compliance necesariamente debe ir acompañado de una medición integral, de acuerdo a lo analizado en el Capítulo 3. Para lo cual, los indicadores de desempeño reúnen todos los requisitos para que el programa alcance los objetivos para los cuales fue expedido y comunicado. La información juega el rol más importante en la aplicación del programa de Compliance dentro de La Empresa. Su recopilación no es menos trascendente, por lo que, todos los insumos de primera mano deben ser fuentes primarias. Con la implementación de un programa de Compliance, y contando con al menos un responsable de velar el cumplimiento del programa dentro de la organización, independiente, imparcial, para entender que la mejora continua es un proceso cíclico a través del cual se alcanza la calidad total, de acuerdo a lo indicado en el Capítulo final
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Análisis de las empresas privadas de desarrollo de software en Quito frente al Mobbing y sus efectos en la productividad
(PUCE - Quito, 2015) Escobar Coral, Jenny Patricia; Saltos Mosquera, Rodrigo Fernando
Esta investigación tiene por objetivo analizar la problemática del Mobbing o Acoso Laboral en el ámbito de las empresas privadas de desarrollo de software de la ciudad de Quito. Más allá de identificar casos puntuales, se pretende dar a conocer esta realidad de la que pocos o casi nadie habla, con el propósito de tomar conciencia y fomentar la prevención de este tipo de situaciones en el ámbito laboral de la Industria del Software en primera instancia, y con esto sentar un precedente para el resto de organizaciones de nuestro medio. Para la realización del trabajo se analiza de manera general los Riesgos Psicosociales dentro de los cuales está el mobbing, se investiga sobre los conceptos referentes al acoso laboral y la realidad del ámbito legal en el Ecuador respecto a la violencia psicológica. Adicionalmente se analiza la industria del software nacional, la importancia del uso de las tecnologías y la creciente demanda de las empresas por automatizar sus procesos mediante el uso de software desarrollado a la medida. En este contexto se aplica un cuestionario a un grupo de personas que trabajan en la industria del desarrollo de software, con el fin de identificar el grado de incidencia del mobbing en el ambiente de trabajo. En el caso de las víctimas de acoso laboral, se realizan entrevistas para conocer el grado de afectación tanto a nivel personal como empresarial. Con esta información finalmente se plantea un plan de prevención del mobbing, donde se detallan estrategias a seguir que permiten concientizar a las personas y empresas sobre la existencia del mobbing y promover ambientes laborales libres de acoso psicológico Un primer paso para evitar el mobbing está en informarse y dar a conocer esta problemática que se está repitiendo a diario, puesto que la violencia se presenta de diversas formas no solo a nivel físico sino también a nivel psicológico. La necesidad de estar en un puesto de trabajo para tener un sustento económico y mantener a la familia, hace que las personas muchas veces aguanten todo tipo de maltratos por considerarlos como algo normal, y permanezcan calladas por temor a ser despedidos o a posibles represalias en su contra. Por tanto, es indispensable ahora más que nunca defender la dignidad humana y rescatar los valores primordiales para mantener una vida laboral respetable y sin violencia.
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Análisis de las estrategias seguidas para una correcta implementación de la ISO 9001-2008 en una empresa petrolera, mediante el estudio del caso
(PUCE - Quito, 2016) Silva Silva, Esteban Manuel; Nájera Acuña, Santiago Nicolás
La presente investigación se basó en el análisis de que estrategias fueron necesarias de ejecutar para una correcta implementación de la Norma ISO 9001-2008, con lo cual se buscó obtener una base sobre la cual puedan trabajar todas las empresas que deseen implementar la Norma ISO 9001-2008 y que busquen obtener todos los beneficios que esta norma brinda al ser bien implementada, dentro de las principales bondades que ofrece esta norma se encuentra: la optimización de procesos, mejoramiento continuo y el crecimiento organizacional. El sector petrolero en el Ecuador es uno de los más desarrollados en el país, debido a que es un sector estratégico para la dinamización de la economía por lo cual tiene estrictos controles por varias entidades del Estado, es por ello que se decidió tomar como punto de partida de esta investigación a este sector. Para lo cual la metodología escogida fue el estudio del caso que se basa en el análisis exhaustivo de una empresa en particular a través de la recolección de información documental y entrevistas a profundidad a los principales actores que fueron parte primordial del proceso. Esta información a su vez fue validada por medio de la aplicación de la técnica de triangulación de información que consiste en confirmar los registros obtenidos en una fuente, en otros medios oficiales de información. Una vez aplicada dicha metodología se pudo conocer que es de suma importancia que cualquier empresa que desee incorporar a su gestión la Norma ISO 9001-2008 realice una adecuada planificación y ejecución de estrategias que permitan preparar a la empresa para entrar en el proceso de implementación, dentro de las principales estrategias halladas se encuentran las siguientes: realizar una adecuada investigación sobre los beneficios y dificultades presentadas durante el proceso de implementación de la Norma ISO 9001- 2008 en otras empresas, presentar el proyecto de implementación a la organización como una oportunidad de mejora continua y no como una imposición, obtener el compromiso de la Alta Gerencia, realizar un análisis de costo – beneficio que conlleva la norma, conformar un área que se dedique al proceso de implementación y al control, mantenimiento y actualización de la norma, instaurar un equipo de trabajo que se encuentra integrado por personas que posean una vasta experiencia en procesos de implementación y colaboradores de la empresa que conozcan con exactitud todos los procesos llevados a cabo por la organización, definir claramente tres fases de implementación que son la auditoria preliminar para evaluar los requisitos de la norma frente a los que posee la empresa, implementación que consiste en crear todas las bases necesarias para la Norma ISO 9001-2008 y finalmente emprender la fase de implantación que es la puesta en marcha de la norma. Otra estrategia interesante fue realizar talleres de Focus Group donde los colaboradores pudieron opinar acerca de su conocimiento de la norma y aclarar sus dudas; con lo cual dentro del cronograma de actividades se estipuló un período de capacitación para cada departamento donde el área de Gestión de Sistema Integrados se encargó de explicar de forma directa a cada departamento en que procesos va a intervenir la Norma ISO 9001-2008 y que beneficios conlleva el ejecutarlos de forma correcta.
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Análisis de los modelos de negocio del software libre y su aplicabilidad a PYMES ecuatorianas con orientación al mercado internacional
(PUCE - Quito, 2016) Fuentes Medina, Andrés Fernando; Salazar Lozada, Guido Marcelo
El impacto de las pymes en la economía de los países es muy significativo, y más aún si estas implementan modelos de negocio que les permitan cruzar fronteras y exportar sus productos y servicios. El presente estudio plantea una forma como lograrlo, enfocándose en las pymes que basan su oferta o producción en software libre. En primer lugar, se fomenta las bases inherentes a las herramientas para la innovación de modelos de negocio, haciendo una comparación entre las dos técnicas más actuales y estableciendo una forma de combinarlas para analizar modelos de negocio de empresas en funcionamiento. Se hace una introducción a la industria del software de forma general, y posteriormente se explica como el software libre ha causado un efecto disruptivo en la misma. Se describe el software como producto, siendo esta la forma de comercialización en los últimos veinte años, para luego explicar el software como servicio, tendencia actual de provisión de servicios que se evidencia a nivel mundial como una nueva forma de comercialización de software. Se analizan cuatro modelos de negocio usados por empresas basadas en software libre que han tenido éxito a nivel mundial. Luego se describe el entorno en el cual se desenvuelven las pymes ecuatorianas en la actualidad, con enfoque especial en las que se orientan al software libre. Se analiza el modelo de negocio de una empresa local que se ubica en este sector, como un caso de estudio. Finalmente, se selecciona un modelo de negocio de los analizados previamente y se plantea su adaptación al entorno ecuatoriano, como una estrategia de internacionalización de las pymes
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Análisis del desarrollo de la estrategia en una organización de servicios, estudio de caso de empresa de medicina prepagada
(PUCE - Quito, 2017) De la Pared Coloma, Erwin Gustavo; Verkovitch Irina, Irina Evguenievna
El objetivo de esta investigación es analizar el proceso de desarrollo de la estrategia de una empresa de medicina prepagada y comparar su formulación con los modelos de las principales escuelas de administración. El proceso de formulación de estrategias en la empresa de estudio no está formalizado, corresponde a un proceso liderado por la Gerencia General, quien con su experiencia y conocimiento del sector, conjuntamente con un grupo de directivos realizan un análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que tiene la organización, que combinan con valores corporativos y responsabilidad social para evaluar y elegir la mejor estrategia para el cumplimiento de los objetivos de la organización. El entorno es un factor decisivo en la formulación de estrategias en la empresa de medicina prepagada, La escuela de mayor influencia es la escuela empresarial, también influye la escuela de planificación. La empresa examina cada movimiento, visto de una óptica de cautela que le permite mantenerse y crecer en el mercado, analizando las corrientes externas sin llegar a cambiar su esencia. Con el estudio realizado se concluyó que se tiene la necesidad de actualizar su conocimiento de la competencia y del mercado, lo que permitirá realizar innovación de nuevos productos y servicios Los estudios de productos y servicios en mercados internacionales similares, aumentará la posibilidad de innovar y establecer estrategias que permitan un crecimiento en el mercado nacional. Se debe mantener la flexibilidad del método para tomar decisiones estratégicas, que contribuye al aprendizaje y adaptación de cambios del entorno.
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Análisis del impacto del reglamento técnico ecuatoriano RTE Inen 093 en la importación de cosméticos en el Ecuador
(PUCE - Quito, 2015) Azadovay Paca, Javier; León Vega, Cecilia Patricia
El presente estudio se fundamenta en la realización del análisis del impacto del Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 093 en la importación de cosméticos en el Ecuador. El primer capítulo comprende temas relacionados a los cosméticos en el Ecuador, y como este sector aporta a la balanza comercial y al cambio de la matriz productiva. En el segundo capítulo, se abarca temas concernientes a las políticas comerciales del país, balanza comercial total y el método de mínimos cuadrados empleado para proyectar las exportaciones e importaciones En el tercer capítulo, se realizó el análisis situacional de este sector productivo, una revisión de la Resolución Nro. 116 y el Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 093 y se determinaron las causas, el problema y demás aspectos que son los antecedentes fundamentales para realizar la presente tesis. En el cuarto capítulo, se realizó el análisis de la evolución de las exportaciones e importaciones desde el año 2007 hasta mayo del 2015. Además, se pronosticó el comportamiento de la balanza comercial del sector cosmético hasta el año 2020, mediante las proyecciones de las exportaciones e importaciones de todos los cosméticos, y se identificó los principales productos que influirán en el saldo negativo de la balanza comercial de este sector. Finalmente, se determinaron los efectos en las relaciones comerciales del país, así como también los aspectos positivos y negativos resultantes de la implementación del reglamento técnico de estudio.
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Análisis del impacto por la implementación de comprobantes electrónicos en los municipios y diseño de un perfil de propuesta aplicable para la AME
(PUCE - Quito, 2015) Changotasig Ayala, Gabriela Alexandra; Flores Tapia, Edgar Bayardo
El presente trabajo de titulación permite conocer a profundidad los aspectos de gestión y operatividad de los Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales, en la aplicación del proceso de Comprobantes Electrónicos, tomando en cuenta la normativa del Servicio de Rentas Internas - SRI y normas conexas, generando insumos tales como: procesos, diagramas y documentos referenciales que puedan ser instrumentados por los municipios. Para el desarrollo de este trabajo se realiza el análisis del impacto de la norma en la administración financiera y la situación tecnológica de las municipalidades en general, cuyos resultados permiten diseñar: “La Propuesta del Perfil del Proyecto del Servicio WEB de Comprobantes Electrónicos para los Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales, para ser implementado por la Asociación de Municipalidades Ecuatorianas – AME”, dicha propuesta consiste en proveer el servicio a todos los municipios que lo requieran, para realizar la firma electrónica de cada comprobante (factura, nota de débito, nota de crédito y comprobante de retención), obtener la autorización del Servicio de Rentas Internas - SRI, enviar por mail a los contribuyentes los documentos electrónicos, y luego publicar el archivo RIDE (Representación Impresa del Documento Electrónico) y el archivo XML (Lenguaje de Marcado Extensible) en una página WEB para consulta de los contribuyentes.
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Análisis estadístico de procesos de área de llamadas de emergencia para el servicio integrado de seguridad Ecu 911 Quito
(PUCE - Quito, 2015) Nicola Naranjo, Daniel Alejandro; Flores Tapia, Edgar Bayardo
La presente investigación tiene como campo de estudio el análisis de procesos en el área de llamadas de emergencia, a fin de proponer un portafolio de proyectos que permitan eliminar tiempos muertos, gastos y mejoren la atención al cliente. El trabajo de investigación se llevó a cabo en la provincia de Pichincha, ciudad de Quito, Distrito Metropolitano de Quito, en el Servicio Integrado de Seguridad ECU 911, ubicado en el parque Itchimbía, en el área de Operaciones, siendo su aplicación en el área de Llamadas de Emergencia. El Servicio Integrado de Seguridad (SIS) ECU 911 Quito, presta servicios de coordinación para la atención de emergencias con Instituciones articuladas al Centro, tales como Policía Nacional, Cuerpo de Bomberos del DMQ, Fuerzas Armadas, Gestión de Riesgos, Policía Metropolitana, Agencia Metropolitana de Tránsito, Ministerio de Salud, Cruz Roja, entre otras. El SIS ECU 911 Quito, tiene dos áreas generadoras de valor como son: el área de Video vigilancia y el área de Llamadas de emergencia, éstas funcionan las 24 horas del día, los 365 días del año, y atienden un promedio mensual de emergencias reales de 67.000, de las cuales están categorizadas por nivel de alerta en rojas, naranjas, amarillas y verdes. En la actualidad el área de llamadas se ha visto afectada por varios factores que disminuyen su productividad, la misma que ha provocado un decremento en los tiempos de respuesta en cuanto a la coordinación de recursos para atención de incidentes o emergencias, o han desencadenado en incremento de tiempos en procesos y gastos innecesarios al mismo Centro. Este documento incluye la recolección de datos, la aplicación de técnicas estadísticas y de investigación de operaciones, así como un portafolio de proyectos que promuevan la mejora del servicio en cuanto a la atención de emergencias. Se tomarán en cuenta datos para su investigación de los años 2013 y 2014 y las inferencias para años posteriores.
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Análisis y mejora del clima laboral en el departamento de producción de un medio de comunicación y su impacto en los costos de calidad
(PUCE - Quito, 2015) Montenegro Flores, Paola Daniela; Vallejo Tejada, Pablo Alberto
El presente estudio muestra el análisis y mejora del clima laboral del departamento de producción de un medio de comunicación, el cual a través de la gestión de los factores de riesgo identificados mediante una encuesta de clima laboral, busca implementar oportunidades de mejora para alcanzar un medio ambiente de trabajo saludable y a su vez identificar costos de la no calidad asociados a dicho departamento a través del análisis de los procesos y de la implementación de la metodología como diagrama de Pareto y medición de la capacidad estadística de procesos. La información considerada en este análisis comprende el periodo 2014 a marzo 2015. Al finalizar este estudio, se logró la reducción en la ponderación de los factores de riesgo de 178 a 129 puntos, la tendencia en relación al número de horas extras se encuentra en 22,7 horas extras/100 h-h respecto a 23,3 horas extras/100 h-h al cierre del 2014 y representa una reducción de costos promedio mensual de $563, el índice actual de reclamos se redujo en un 12% con lo cual el costo promedio mensual pasó de $492 a $414 en el 2015, el desperdicio de materia prima se encuentra en un promedio mensual de 4.85 kg/100kg consumidos de papel periódico respecto a 4.87 kg/100kg consumidos en el 2014; 6.13 kg/100kg consumidos de papel revista respecto a 6.43 kg/100kg consumidos en el 2014 y 9.44 kg/100kg consumidos de papel couché, respecto a 9.45 kg/100kg consumidos al cierre del 2014; en función de la demanda respecto el nivel de desperdicio de productos elaborados en base a papel “bond” fue eliminado del portafolio de productos, el efecto total por la disminución del nivel de desperdicio de materia prima, permitió al medio de comunicación reducir costos en un promedio mensual alrededor de $22.500. Adicionalmente, la puntuación del clima laboral pasó de 5,90 a 6,02 en una escala de diez puntos.
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Análisis y mejora del proceso de adecuación de prendas de vestir del taller El Dedal, en el norte de Quito
(PUCE - Quito, 2016) Pardo Jaramillo, Diego Lenín; Vallejo Tejada, Pablo Alberto
El estudio se realizó en el taller “El Dedal”, ubicado en el norte de la ciudad de Quito, cuyo giro de negocio es la reparación y remodelación de prendas de vestir. La investigación se orienta a analizar y mejorar el proceso de adecuación de prendas de vestir en la microempresa, mediante la aplicación de herramientas de mejora continua. Como apalancamiento se hizo uso de diagrama de Pareto, diagramas de Ishikawa y control estadístico de procesos, sobre datos trabajados en el periodo abril de 2014 a octubre de 2014. Como resultado del estudio se obtuvo un aumento en la capacidad de proceso de 1,11 a 1,44 respecto a la cantidad de entregas oportunas en el taller, una mejora en la variación porcentual en los costos por reproceso, disminuyendo de 45,91% en mayo a - 4,89% en octubre, lo que equivale reducir de $0,11 a $0,01 en costo de reproceso por unidad procesada, y el índice de satisfacción del cliente paso de 3,81 a 4,55 sobre 5 puntos. Pese a que los últimos datos individuales sobre aprovechamiento de hilo muestran menor diferencia entre los restantes reales y las referencias esperadas, este proceso no llegó a estabilizarse, su capacidad de proceso mostró una mejora, pasando de 0,38 a 0,45.
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Análisis y mejoramiento de los procesos productivos de la empresa de lácteos llano verde (Llanolac S.A.) en la elaboración de yogurt natural bríos ubicada en el cantón Rumiñahui
(PUCE - Quito, 2015) Carrera García, Julio Vicente; Rueda Fierro, Iván Alejandro
El presente trabajo está basado principalmente en el análisis y mejoramiento de los procesos productivos en la elaboración de yogurt natural marca Bríos cuyo objetivo fundamental será el aprovechar este mejoramiento para convertirlo en una ventaja competitiva y que a la vez sirva de oportunidad para incursionar en mercados interesados en el concepto innovador, de salud, social y cultural. El producto objeto de este estudio es el yogurt natural bífido, que es un yogurt clásico fermentado con bífido bacterias predominantes en la flora intestinal de infantes y resistentes a la bilis, lo que se traduce en una mayor oportunidad para colonizar el intestino y desdoblar la lactosa, además son capaces de destruir a las bacterias de la putrefacción responsables de úlceras gástricas. Las interrogantes para la investigación que surgen para proponer un mejoramiento de los procesos productivos, se refieren al análisis de los procesos actuales, las oportunidades de mejora existentes, posteriores estudios de competitividad, productividad, eficiencias y análisis financiero que permita identificar los factores críticos de éxito. El mercado objetivo para el desarrollo del producto está enfocado en personas de toda de edad (niños, adolescentes y ancianos), además en las personas que han tenido tratamientos con antibióticos y consecuente pérdida de su flora intestinal, además del cansancio y pérdida de la vitalidad, aquellas con niveles altos de colesterol, es decir, gran parte de la sociedad que actualmente se preocupa por mejorar su calidad de vida a través del consumo de productos naturales. Es importante tener en cuenta que la experiencia y cualidades de las personas que trabajan, es una de las principales fortalezas frente a los principales competidores, las cuales se han aprovechado al máximo para lograr obtener un producto de calidad y que en la actualidad es uno de los pocos que cumple con la ley de etiquetado VERDE en todos sus niveles lo cual es juega un papel muy importante en el consumidor al momento de tomar una decisión. El siguiente paso a corto y mediano plazo es el ingreso dentro de mercados más competitivos y de mayor exigencia para los cuales la compañía se está preparando y dedicando esfuerzos técnicos y económicos para satisfacer las demandas futuras que el mercado puede ofrecer. Será necesario realizar una inversión que permita aumentar los niveles de publicidad dentro de otros mercados no solo de personas que requieran el producto por un problema intestinal sino más bien volverlo parte del consumo diario de las personas como un producto sano, natural y que mejora la calidad de vida.
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Análisis y mejoramiento del proceso de producción de ventanas de aluminio de la empresa Freyse Cía. Ltda.
(PUCE - Quito, 2016) Freire Freire, Carlos Hernán; Vallejo Tejada, Pablo Alberto
El trabajo fundamenta la investigación para el mejoramiento del proceso de producción de ventanas de aluminio de la empresa Freyse Cía. Ltda. Este proyecto se desarrolló en la planta de la empresa. Se tomó como base la información desde el mes de enero del 2014 hasta el mes de octubre del 2015. Se detectó que no existían análisis de reprocesos y reducción de desperdicios documentados para la fabricación de ventanas de aluminio en la empresa Freyse Cía. Ltda., se tenían procesos y procedimientos rutinarios y empíricos por lo que los mismos se revisaron para mejorar el proceso de la fabricación de ventanas de aluminio, se utilizó diferentes metodologías y herramientas como el ciclo de Deming, diagrama de Pareto y control de procesos. De esta forma se logró el aumento de la eficacia de la producción de ventanas de aluminio desde 82,79% hasta 91,72%. Se aumentó la productividad del proceso de fabricación de ventanas de aluminio desde 0,7640 m2/h-h hasta 0,8353 m2/h-h, se redujeron los daños de las ventanas durante el transporte, desde 12 hasta 7 daños con lo cual se obtuvo una reducción del producto no conforme desde 0,0406 daños/m2 hasta 0,0198 daños/m2; se mejoró el tiempo de entrega de las ventanas de aluminio, aumentando la eficiencia desde 79,17% hasta 90,91%, lo que conllevó a mejorar los tiempos de entrega al cliente de 24 días a 22 días y se minimizó el desperdicio del material en el proceso de corte del aluminio de 0,1468 kg/m2 a 0,1186 kg/m2.
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Análisis y propuesta de mejora de la productividad del departamento de ventas de Elsystec S.A.
(PUCE - Quito, 2016) Cueva Soto, Paola Katherine; Solá Yépez, Luis Fernando
En el presente trabajo se analiza la situación actual de ELSYSTEC S.A., con el fin de obtener los conocimientos básicos que permiten determinar los cambios necesarios para la mejora de productividad del Departamento de Ventas. El segmento de mercado en que se desenvuelve la empresa y los resultados de ventas alcanzados se identifican con el análisis del historial de ventas de los dos últimos años. Además se realiza el levantamiento del proceso actual de ventas. Con la información obtenida se identifica los problemas y limitaciones presentes. Las causas que los originan se determinan con la elaboración de una encuesta a los clientes y se priorizan utilizando el Diagrama de Pareto. En base a las causas principales definidas se realiza el rediseño del proceso actual de ventas, con el fin de obtener los resultados deseados y la mejora de la productividad. Por último, se presenta el Plan de Mejora de la Productividad, donde se detalla: el alcance, objetivo, los beneficios que se obtienen al implementarlo y el análisis de la factibilidad técnica y económica, lo cual indica que el plan propuesto en este trabajo es un medio positivo y accesible para la organización.
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Análisis y propuesta del proceso de la cadena logística inversa de neumáticos fuera de uso, para la gestión integral de residuos en la estación de transferencia norte del DMQ
(PUCE - Quito, 2016) Muñoz Andrade, Robert Steven; Solá Yépez, Luis Fernando
La presente investigación se desarrollará abordando temas relacionados con el propuesta de procesos de la cadena logística inversa que consiste en la “planificación, implantación y control eficiente del flujo efectivo de costes para establecer un marco de actividades logísticas que se realizan desde el punto de consumo al punto de origen” (Tibben-Lembke, 1998, p. 2)., enfocado en el caso de la gestión de neumáticos fuera de uso, por medio de un proceso que permita obtener beneficios de un bien obsoleto y desaprovechado actualmente. Los neumáticos al ser desechados una vez finalizar su vida útil, no generan valor, con reducidas excepciones en las que se destacan las siguiente: la utilización para generar energía calórica, esta combustión libera contaminantes en el aire; otra utilización puede ser el reencauche, el cual puede ser realizado un limitado número de veces y el destino del neumático fuera de uso termina en escombreras y rellenos sanitarios en el mejor de los casos; otro uso puede ser la creación de artesanías con un aprovechamiento muy limitado del neumático. La investigación se llevará a cabo en la Empresa Pública Metropolitana de Gestión Integral de Residuos Sólidos y su aplicación física en la Estación de Transferencia Norte del Distrito Metropolitano de Quito. Se eligió a esta empresa pública debido a que su misión es: “Gestionar de manera integral y eficiente los Residuos Sólidos del Distrito Metropolitano de Quito brindando un servicio público de calidad, con responsabilidad ambiental y social” (EMGIRS - EP, 2014) y por la colaboración de las Autoridades de la empresa que mediante el Anexo 2 Oficio No. 510-EMGIRS EP-GGE-2015 / GOP de 15 de junio de 2015 Autorización. El presente proyecto tiene como propósito elaborar una propuesta del proceso de la cadena logística inversa, que permita abordar el problema de la disposición de residuos, específicamente neumáticos fuera de uso, aplicando herramientas y buenas práticas, con la finalidad de solucionar o mitigar la problemática que genera a la empresa y a la sociedad, adicionalmente que el estudio sea un precedente para futuras réplicas que puedan ser aplicadas en otras empresas o sectores con el fin de generar resultados similares.
Open Access
Análisis, control y mejoramiento del proceso de confección de pantalones en la empresa Innovamoda
(PUCE - Quito, 2015) Chico Peña, Carmen Marilú; Vallejo Tejada, Pablo Alberto
Esta investigación se realizó en la empresa Innovamoda que está ubicada en el norte de la ciudad de Quito. Innovamoda es una empresa nacional que tiene 8 años en la industria textil ofreciendo prendas de vestir al mercado ecuatoriano, especialmente pantalones para empresas tales como almacenes de venta al detalle, supermercados y también para la venta por catálogo. La finalidad de este estudio fue el análisis, control y mejoramiento del proceso de confección de pantalones. La mejora se realizó utilizando herramientas de gestión de calidad como: 5s, control estadístico de procesos, espina de pescado, diagrama de Pareto, entre otros. En un período de 9 meses, luego de aplicar las estrategias y los planes de acción se logró mejorar la eficiencia de costos del proceso de confección pantalones de 0,969 a 0,972, la eficiencia de tiempo se incrementó de 0,993 a 0,995, también los productos no conformes se disminuyeron de 2,942 a 2,637 productos con falla en relación a productos entregados y la productividad se aumentó de 1,117 a 1,148 productos terminados en relación a horas hombre. Finalmente como resultado de aplicar la mejoras y luego de realizar el análisis costo-beneficio se obtuvo un ahorro de $2.481 desde Marzo 2015 hasta Junio 2015.
Open Access
Calidad de la gestión en la seguridad de la información basada en la norma ISO/IEC 27001, en instituciones públicas, en la ciudad de Quito D.M.
(PUCE - Quito, 2015) Pazmiño Vallejo, Luis Miguel; Idrobo Dávalos, Paúl Michael
El objetivo de la presente investigación es medir la calidad de gestión de la seguridad de la información, para ello se desarrolló una metodología que permita establecer y ubicar a las instituciones en un rango de madurez. Esta metodología se la aplicó en tres instituciones del sector público y se pudo determinar que es factible medir la calidad de la gestión en la seguridad de la información y a través de los resultados de la aplicación de dicha metodología se pudieron determinar las fortalezas y oportunidades de mejora en las once áreas críticas analizadas en las instituciones públicas. El Gobierno ecuatoriano implementó como eje principal para la administración pública el Plan Nacional para el Buen Vivir, el mismo que tiene por objetivo articular la política mediante la gestión e inversión pública; para ello en el sector público se puso en marcha el Plan Nacional de Gobierno Electrónico, con el objetivo de mejorar cualitativamente los servicios de información mediante el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicaciones (TIC). Para controlar la creciente implementación de las TIC en las instituciones públicas y su penetración, la Secretaria Nacional de Administración Pública solicitó la implementación del Esquema Gubernamental de Seguridad de la Información (EGSI) como parte del Programa Nacional de Gobierno por Resultados(GPR), basada en la norma NTE INEN ISO/IEC 27001:2011, publicada por el Instituto Ecuatoriano de Normalización. Este esquema lo están aplicando en las instituciones públicas dependientes de la administración central de forma obligatoria, con la finalidad de asegurar la integridad, confidencialidad y disponibilidad de la información administrada y procesada por el sector público. Una vez descrita la situación actual del Gobierno Ecuatoriano y su posición respecto a la gestión de la seguridad de la información en las instituciones públicas, se realiza un análisis de la Norma NTE INEN –ISO/IEC 27001:2011 – Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información, a partir de la cual se desarrolla la metodología de evaluación. Para ello se desarrolla una metodología de evaluación, basada en la norma NTE INEN –ISO/IEC 27001:2011, con el objetivo de medir la calidad de la gestión en la seguridad de la información, proponiendo un modelo que incluye once variables y 81 indicadores que responden a un conjunto de interrogantes. En la presente metodología se establece una escala de madurez con el cual se medirá el estado situacional real de la institución con respecto a los controles propuestos por la norma NTE INEN-ISO/IEC 27001. Por último se realiza una investigación de campo en donde se ejecuta la metodología planteada, mediante herramientas basadas en técnicas de entrevista y observación en tres instituciones del sector público, el objetivo es validar la metodología planteada y conocer el nivel de calidad de gestión de la seguridad de la información, de acuerdo a las once variables propuestas por la metodología, con el fin de conocer las fortalezas y oportunidades de mejora de cada institución evaluada. Finalmente, se concluye que la seguridad de la información en las tres instituciones objeto de la presente investigación, dispone de un nivel de madurez tres (Definido), lo que significa que los procesos que gestionan la seguridad de la información se encuentra caracterizados, comprendidos y se describen en estándares, procedimientos, herramientas y métodos de forma proactiva. Cabe recalcar que existen aspectos importantes por implementar y mejorar para llegar a un nivel óptimo de madurez. Los resultados obtenidos fueron entregados a los responsables de las instituciones evaluadas para su correspondiente análisis.