Análisis y mejora del proceso de adecuación de prendas de vestir del taller El Dedal, en el norte de Quito
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Date
2016
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El estudio se realizó en el taller “El Dedal”, ubicado en el norte de la ciudad de Quito, cuyo
giro de negocio es la reparación y remodelación de prendas de vestir. La investigación se
orienta a analizar y mejorar el proceso de adecuación de prendas de vestir en la
microempresa, mediante la aplicación de herramientas de mejora continua. Como
apalancamiento se hizo uso de diagrama de Pareto, diagramas de Ishikawa y control
estadístico de procesos, sobre datos trabajados en el periodo abril de 2014 a octubre de
2014. Como resultado del estudio se obtuvo un aumento en la capacidad de proceso de
1,11 a 1,44 respecto a la cantidad de entregas oportunas en el taller, una mejora en la
variación porcentual en los costos por reproceso, disminuyendo de 45,91% en mayo a -
4,89% en octubre, lo que equivale reducir de $0,11 a $0,01 en costo de reproceso por
unidad procesada, y el índice de satisfacción del cliente paso de 3,81 a 4,55 sobre 5 puntos.
Pese a que los últimos datos individuales sobre aprovechamiento de hilo muestran menor
diferencia entre los restantes reales y las referencias esperadas, este proceso no llegó a
estabilizarse, su capacidad de proceso mostró una mejora, pasando de 0,38 a 0,45.
Description
Keywords
Prendas de vestir, Taller El Dedal, Kaizen, Ishikawa, Administración, Contabilidad