La Diabetes Mellitus constituye una enfermedad crónica de alta prevalencia a nivel mundial, asociada a complicaciones y discapacidad, con mala adherencia al tratamiento. Se realizó un estudio cualitativo con el objetivo de determinar las barreras que dificultan el apego a las recomendaciones dietéticas en el marco de las representaciones sociales que los pacientes diabéticos tienen sobre la enfermedad que adolecen y los cuidados en la familia, desde la perspectiva del paciente, como del personal de salud que los atiende en el Centro de Salud Conocoto. La técnica de metodología cualitativa fue la aplicación de una entrevista en profundidad semiestructurada con los mismos temas de estudio para ambos grupos. Luego de la recolección de la información y análisis de mensajes, los resultados muestran que las costumbres dietéticas o culinarias son el principal factor de no adherencia al tratamiento. La falta de apoyo familiar también tiene un rol importante, dejando con menor importancia a los bajos recursos económicos cuando los pacientes deciden seguir una dieta, debido a que está más vinculado el gusto culinario. El personal de salud parece estar en discrepancia al referir que los pacientes muchas veces no conocen de su enfermedad, complicaciones y gravedad, generando un vínculo negativo que afecta a la adherencia terapéutica.
