(PUCE - Quito, 2019) Álava Burgos, Iris Eileen; Maldonado Meneses, María Fernanda; Rivadeneira Guerrero, María Fernanda
Durante la etapa universitaria el desarrollo de hábitos no saludables, repercute en el estado nutricional de los adultos jóvenes y favorece al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. Se realizó un estudio transversal analítico en 940 estudiantes de primer nivel de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sedes Quito, Ibarra, Manabí y Santo Domingo, 2018-2020. Las variables analizadas fueron datos demográficos, estilos de vida, estado nutricional y factores socioeconómicos. El 65.5% presentaron normopeso, 24.7% sobrepeso, 4.9% obesidad tipo I. Respecto al índice de cintura: cadera, el 91,7% corresponden a aceptable, y el 8,3% presentan incremento sustancial. Los estudiantes adolescentes tardíos tienen 0.67 veces la prevalencia de malnutrición comparados con los adultos jóvenes (IC95% 0.50-0.91), 34.1% que cuentan con un presupuesto entre 2 a 5 dólares diarios, tienen mayor riesgo de malnutrición en comparación los que tienen otros ingresos mencionados en el estudio (IC95% 0.40-1.09). El 92.7% realizan actividad física moderada e intensa, tuvieron menor incremento sustancial en índice cintura cadera lo que disminuye la prevalencia de tener riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles (OR 0.84, IC95% 0.44-1.59). No se demuestran resultados significativos en los cambios tanto en el estado nutricional como en algunos hábitos alimentarios en los estudiantes durante su permanencia en el primer nivel en la universidad. No se encontró asociación con las variables socioeconómicos. Por otro lado, la actividad física de moderada a intensa presentó un impacto importante en el estado nutricional de los jóvenes.
