(PUCE - Quito, 2023) Barragán Ocampo, Adrián René; Spitzer, Herman
Actualmente en el cantón Caluma existen restaurantes, bares y discotecas convencionales y en su mayoría muy descuidados en cuanto a infraestructura y atención al cliente. Por lo tanto, es un lugar atractivo para desarrollar este plan de negocios, el cual brindará un realce al sector turístico, ofreciendo otra opción donde las personas puedan pasar un rato agradable.El objetivo de este trabajo es la implementación de un restobar de comida mexicana en el cantón Caluma subtropical de la provincia de Bolívar.El restobar de temática mexicana está dirigido a ciudadanos de nuestro cantón de nivel socioeconómico medio-alto o alto y con edades comprendidas entre los 18 y los 50 años. Queremos atraer al segmento objetivo utilizando diversas formas de marketing coherentes y atractivas en lugares densamente poblados, como discotecas y parques municipales. El uso de herramientas de comunicación de última generación ayudará a atraer al público objetivo. Además de ofrecer una infraestructura y un espacio adecuados, un ambiente diferente al de los típicos bares locales, formación del personal para garantizar un servicio de calidad y un ambiente acogedor y agradable, sus objetivos son ganarse a la clientela y fidelizarla. También pretende ofrecer una higiene óptima en la preparación de los productos y proporcionar satisfacción por estos medios.Este proyecto pretende analizar la viabilidad y rentabilidad de este plan de negocio, con propuestas de valor innovadoras en un sector deteriorado por la falta de innovación de sus propietarios, con el fin de rescatar el buen servicio y las buenas prácticas.
