Factores que influyen en el cumplimiento de la reforma de los bares escolares en las instituciones educativas: de distintos estratos económicos en el período abril-mayo 2013, en la ciudad de Quito
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Date
2014
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El refrigerio escolar es un tiempo de comida importante, que deben realizar los
estudiantes dentro de su horario clases, ya que cumple la función de brindarles
energía y permite complementar el requerimiento de nutrientes que se necesitan al
día de acuerdo a las necesidades fisiológicas del individuo, por tal es fundamental
que aquel alimento que se va a ingerir cumpla con ser un producto con cualidades a
favor del beneficio de la salud y permitir una estilo de vida activo y saludable.
El propósito de esta investigación fue poder relacionar los factores externos e
internos en cuanto al comportamiento de las personas que integran la comunidad
educativa frente a la aplicación de la nueva reforma a los bares escolares.
Permitiendo así distinguir aquellas barreras que dificultan su cumplimiento, para de
acuerdo a ello, los encargados de los bares escolares tomar las medidas
preventivas y facilitar la aplicación de la ley en sus diversos campos de acción y con
cada involucrado.
Se realizó a una revisión sistemática del material bibliográfico, con un estudio
descriptivo de acuerdo a los datos obtenidos en las encuestas y entrevistas
realizadas a los integrantes de las instituciones educativas de los diferentes
estratos económicos con lo cual, se comprobó que el principal factor asociado a la
falta de acogida de esta ley es el económico, ya que al no contar con este recurso,
no se podrá cumplir con las obligaciones y características que la ley demanda hacia
las instituciones educativas y solo aquellos establecimientos educativos con un
mayor poder adquisitivo podrán hacerlo pero que tampoco garantiza realizarlo de la
manera más oportuna e indicada.
Finalmente se asoció las diversas conductas tanto de aceptación y rechazo por
parte de estudiantes, maestros, directivos, administradores de bares escolares y
directivos de las instituciones hacia los diversos cambios y propuestas que ha
generado la ley, ya que para muchos de los involucrados la falta de socialización y
una aplicación paulatina
Description
Keywords
Alimentos para escolares, Estudiantes - Nutrición, Niños - Nutrición, Bares escolares, Factores económicos, Factores sociales, Factores geográficos, Factores religiosos, Factores educativos, Factores psicológicos