Factores que influyen en el cumplimiento de la reforma de los bares escolares en las instituciones educativas: de distintos estratos económicos en el período abril-mayo 2013, en la ciudad de Quito
| dc.contributor.advisor | Espinoza, Verónica | |
| dc.contributor.author | Herrera Martínez, Elena Estefanía | |
| dc.date.accessioned | 25/11/2023 12:10 | |
| dc.date.available | 25/11/2023 12:10 | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | El refrigerio escolar es un tiempo de comida importante, que deben realizar los estudiantes dentro de su horario clases, ya que cumple la función de brindarles energía y permite complementar el requerimiento de nutrientes que se necesitan al día de acuerdo a las necesidades fisiológicas del individuo, por tal es fundamental que aquel alimento que se va a ingerir cumpla con ser un producto con cualidades a favor del beneficio de la salud y permitir una estilo de vida activo y saludable. El propósito de esta investigación fue poder relacionar los factores externos e internos en cuanto al comportamiento de las personas que integran la comunidad educativa frente a la aplicación de la nueva reforma a los bares escolares. Permitiendo así distinguir aquellas barreras que dificultan su cumplimiento, para de acuerdo a ello, los encargados de los bares escolares tomar las medidas preventivas y facilitar la aplicación de la ley en sus diversos campos de acción y con cada involucrado. Se realizó a una revisión sistemática del material bibliográfico, con un estudio descriptivo de acuerdo a los datos obtenidos en las encuestas y entrevistas realizadas a los integrantes de las instituciones educativas de los diferentes estratos económicos con lo cual, se comprobó que el principal factor asociado a la falta de acogida de esta ley es el económico, ya que al no contar con este recurso, no se podrá cumplir con las obligaciones y características que la ley demanda hacia las instituciones educativas y solo aquellos establecimientos educativos con un mayor poder adquisitivo podrán hacerlo pero que tampoco garantiza realizarlo de la manera más oportuna e indicada. Finalmente se asoció las diversas conductas tanto de aceptación y rechazo por parte de estudiantes, maestros, directivos, administradores de bares escolares y directivos de las instituciones hacia los diversos cambios y propuestas que ha generado la ley, ya que para muchos de los involucrados la falta de socialización y una aplicación paulatina | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24786 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | PUCE - Quito | |
| dc.rights | OpenAccess | |
| dc.subject | Alimentos para escolares | |
| dc.subject | Estudiantes - Nutrición | |
| dc.subject | Niños - Nutrición | |
| dc.subject | Bares escolares | |
| dc.subject | Factores económicos | |
| dc.subject | Factores sociales | |
| dc.subject | Factores geográficos | |
| dc.subject | Factores religiosos | |
| dc.subject | Factores educativos | |
| dc.subject | Factores psicológicos | |
| dc.title | Factores que influyen en el cumplimiento de la reforma de los bares escolares en las instituciones educativas: de distintos estratos económicos en el período abril-mayo 2013, en la ciudad de Quito |