Tesis – Maestría en Administración de Empresas mención Gerencia de la Calidad y Productividad (Sin Restricción)
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Diseño de un modelo para la medición de madurez de la calidad para grandes y medianas empresas del sector productivo manufacturero(PUCE - Quito, 2017) Larreátegui Benavides, Pablo Esteban; Idrobo Dávalos, Paúl MichaelLa economía del Ecuador históricamente ha dependido del petróleo, recurso natural no renovable y cuyo precio es controlado en el mercado internacional. Es importante para la economía del país desarrollar una industria que, en un mundo globalizado, cumpla con estándares internacionales y sea competitiva ante productos extranjeros. Metas que se pueden alcanzar si las empresas tienen un compromiso con la mejora continua de sus Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC). Con ese propósito, el gobierno ecuatoriano ha fortalecido su infraestructura de la calidad con instituciones, normas y procesos que buscan que las empresas produzcan bienes y servicios de aceptación mundial, adicionalmente el país cuenta con el Premio Nacional de Calidad, basado en el modelo de Malcolm Baldride y sus siete parámetros. El sector productivo manufacturero es el más representativo con cerca del 12% del Valor Agregado Bruto, donde los productos alimenticios, metálicos y no metálicos, químicos, caucho y plástico, maquinaria y textiles son los más representativos. Sin embargo, sus exportaciones se ven rebasadas por las exportaciones de productos primarios (café, cacao, plátano, entre otros) y por sobre las exportaciones totales están las importaciones de bienes de capital y materias primas dando como resultado una balanza comercial industrial negativa. Aún así, la gestión de la calidad no es un tema relevante en el sector productivo pues se puede evidenciar en que ni el 1% de las empresas del sector han optado por certificarse en la norma ISO, a pesar de que esta certificación es la de mayor reconocimiento a nivel mundial por los beneficios como una mayor productividad, incremento y fidelización de clientes y nuevos mercados que se obtienen al tener un SGC bajo la guía, requisitos e impulso de mejora como lo estipula la familia de normas ISO 9000. Esto es el resultado de que las empresas diseñan sistemas de gestión de calidad burocráticos que desmotivaban a sus empleados que finalmente ha optado de manera general por manejar un doble sistema. Uno que es parte de las operaciones que cotidianamente gestionan los empleados y ejecutivos con los recursos dispuestos para sus operaciones. Y el otro, es el que se activa previo a las auditorías internas y externas, como las que se llevan a cabo para verificar el cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 9001 para la obtención de la certificación de las organizaciones. La autoevaluación permite ir más allá de verificar el cumplimiento de requisitos y de la conformidad de los sistemas de gestión de la calidad, objetivo de las auditorías, pues busca la mejora continua del sistema procurando entregar cada vez mayor valor a los clientes a través del aprendizaje, benchmarking, creatividad e innovación. Sin embargo, la autoevaluación no es una práctica común en las empresas ecuatorianas, a pesar de que la norma ISO 9004 y modelos de excelencia como EFQM, Malcolm Baldrige y los Premios Deming, acuerdan en que es una buena práctica para la mejora continua y presentan instrumentos para llevarla a cabo.Item Open Access Propuesta de mejora en gestión de inventario para la empresa Espectrocrom(PUCE - Quito, 2021) Argudo Rojas, Andrea Daniela; Verkovitch Irina, Irina EvguenievnaEspectrocrom Cía. Ltda., es una compañía que se dedica a la importación de reactivos y equipos de laboratorio. Dentro de su portafolio, cuenta con un inventario de rotación conformado por los reactivos más solicitados por sus clientes. Para lograr planificar este inventario, es necesario utilizar modelos que permitan calcular la cantidad mínima de inventario y el tiempo de re-orden, tomando en cuenta los costos de inventario. En este estudio, se aplicó el modelo EOQ en algunos reactivos que forman parte del inventario de rotación. Como resultado, se determinó que los costos de inventario aumentan principalmente, por el prolongado tiempo de entrega y los altos precios de algunos reactivos. De igual manera, los altos costos de inventario se deben a un deficiente manejo dentro de la bodega, ya sea por falta de control o desorganización. Por estos motivos, se propusieron mejoras en la empresa Espectrocrom como es la elaboración de un manual de políticas y procedimientos que deberá ser implementado y servirá como guía para la gestión de inventarios.Item Open Access Rediseño de los procesos de auditoría interna de la PUCE con un enfoque de mejora continua en la gestión(PUCE - Quito, 2017) Toapanta Chasiquiza, Mónica Marisol; Idrobo Dávalos, Paúl MichaelEl presente estudio tiene como objetivo rediseñar los procesos de Auditoría Interna de la PUCE con un enfoque de mejora continua, dirigido a mejorar la calidad del proceso basado en hechos para la toma de decisiones de la Alta Dirección. Este estudio inició con el análisis situacional del entorno educativo superior a nivel político, económico, demográfico y tecnológico, que permitieron identificar oportunidades y amenazas que influyen en la toma de decisiones de las autoridades. Seguidamente, se analizó el Entorno Legal para la Educación Superior compuesta por la Constitución del año 2008, la LOES y su Reglamento General de Aplicación, con sus respectivos organismos de control como son: CEAACES, CES y SENESCYT. Posteriormente, se realizó un análisis de las generalidades, estructura administrativa y modelos de evaluación educativa que rigen la PUCE actualmente, para obtener un conocimiento general del objeto de estudio de la investigación propuesta. Finalmente, se realizó un análisis de las unidades encargadas de los procesos de evaluación interna como son: DAC, OSI y Auditoría Interna, para conocer su organización, funciones principales y procesos de evaluación realizados e identificar fortalezas y debilidades de las mismas. Una vez descrita la situación actual del objeto de estudio, se procedió con la investigación sobre la calidad y mejora continua en las Universidades, que incluyó los modelos, metodologías, estructura y tendencias de la evaluación de la calidad en la Educación Superior del Ecuador. Se continuó con una investigación bibliográfica sobre auditoría, su definición, clasificación, el proceso y su relación con la mejora continua. De igual manera se revisó la normativa obligatoria y no obligatoria, estándares aplicables según las mejores prácticas, normas de auditoría interna y modelos de autoevaluación existentes a nivel nacional e internacional, que permiten mejorar el marco de evaluación interno existente. Así también, se revisó la estructura por procesos de varias universidades para identificar la importancia del proceso de auditoría interna en el quehacer universitario. Una vez finalizado el marco teórico, se analiza la metodología actual de auditoria interna que se aplica en la PUCE. Para lo cual, se prepara una herramienta de evaluación que permita determinar el grado o nivel de madurez de cumplimiento de la gestión de auditoría interna en la PUCE; la herramienta se desarrolló en base a los criterios de la norma ISO 19011:2011 - Directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión y las mejores prácticas de auditoría de las NIAS, las NAGAS y el MPPAI. Por último, se aplica la evaluación en dos unidades, cuyos resultados indican que Auditoría Interna alcanza un nivel de madurez de 2 (Infraestructura) demostrando que sus directrices para auditar están establecidas, a diferencia de la DAC que se ubica en un nivel 0 (Inexistente) indicando que los procesos de autoevaluación se realizan sin directrices de auditoría adecuadas y al ser una Dirección recién creada muestra muchos puntos de mejora a aplicar.