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https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/184
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    Uso de harina de ajo (Allium sativum) y harina de cúrcuma (Curcuma longa) como aditivos alimenticios en la dieta de pollos Broiler
    (PUCE - Ibarra, 2024) Narváez Chandi, Jeovanna Salomé; Velástegui Moreno, Mónica Patricia
    El siguiente trabajo de investigación presenta el uso de harina de ajo y harina de cúrcuma como aditivos alimenticios en la dieta de pollos Broiler, esto como alternativa para el mejoramiento productivo, haciendo uso de ingredientes naturales y no sintéticos como los promotores de crecimiento. El estudio tuvo como objetivo evaluar los diferentes tratamientos empleados e identificar el más óptimo en función del comportamiento productivo de los pollos, además de un análisis acerca del costo y beneficio que arroja el empleo de estos aditivos en su alimentación. En dicho estudio se utilizaron 120 pollos Broiler de un día de edad, lo cuales fueron distribuidos de manera aleatoria en 4 diferentes grupos con 30 pollos en cada uno y 3 repeticiones por grupo, los 4 tratamientos utilizados estuvieron conformados por: únicamente balanceado (Testigo), balanceado + 0.5% de harina de ajo + 0.5% de harina de cúrcuma (Tratamiento 1), balaceado + 1% de harina de ajo + 1% de harina de cúrcuma (Tratamiento 2), balanceado + 1.25% de harina de ajo + 1.25% de harina de cúrcuma (Tratamiento 3). Se investigó acerca de las propiedades y composición nutricional de la harina de ajo y de la harina de cúrcuma, ya que estos ingredientes fueron de origen comercial; al ser la investigación de tipo descriptivo – experimental, diariamente se recopilaron datos acerca del comportamiento productivo, como fueron: peso semanal, consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y finalmente en la última etapa se verificó la incidencia de coccidias en el intestino y en heces, a partir de un examen coprológico y del faenamiento de 4 pollos, uno por tratamiento. Para establecer la efectividad del tratamiento más optimo se empleó el ANOVA y el test Tukey al 5%, de esta manera se encontraron las diferencias entre cada tratamiento y su efectividad en la productividad.