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Browsing ZOOTECNIA by Author "Berutti Suárez, Lennys Beatriz"
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Caracterización Microbiológica y Molecular de la bacteria Staphylococcus aureus aislada de la mastitis bovina y determinación de su incidencia económica en los productores de leche de la Provincia del Carchi- Ecuador(PUCE - Ibarra, 2023) Chamorro López, Pamela Grace; Berutti Suárez, Lennys BeatrizLa provincia del Carchi, destacada por su significativa producción con alrededor de una producción diaria de 4’751.697 litros que proveen una demanda local de los consumidores. Por tal razón uno de los principales problemas que afecta a los ganaderos es la presencia de mastitis, siendo la principal causa la presencia de la bacteria Staphylococcus aureus. Esta investigación propuso caracterizar microbiológica y molecularmente la bacteria Staphylococcus aureus y su incidencia económica en la provincia del Carchi, lo cual La metodología se dividió en dos fases. En la fase de campo: la cual se llevó a cabo en 8 fincas ganaderas, con un total de 301 vacas para muestreo y posterior realización de pruebas de California Mastitis Test (CMT). Para la fase de laboratorio, se sembraron 95 muestras en el medio de cultivo Manitol Salado, medio específico para el crecimiento de bacterias Gram positivas, las cuales se observaron a través del conteo de las Unidades Formadoras de Colonias (UFC) posterior a la siembra. Para la identificación bioquímica y morfológica se realizaron varias pruebas (Tinción Gram, coagulasa, catalasa, α hemolisis ß) con las cuales se confirmaron la presencia de Staphylococcus aureus en las muestras y una vez confirmada su presencia se realizó la caracterización molecular, para ello fue necesario realizar la caracterización molecular implicó la secuenciación de ADN, realizada en el laboratorio IDGen en Quito. La incidencia económica se estimó en una pérdida anual del 4,73% en la producción lechera de la provincia del Carchi. Estos hallazgos no solo contribuyen al entendimiento de la problemática local, sino que también ofrecen una base para estrategias de manejo y prevención, con implicaciones directas en la sostenibilidad y rentabilidad de la industria lechera en la región.Item Open Access Determinación de la presencia de Staphylococcus aureus y su prevalencia en fincas productoras de leche en la provincia de Imbabura(PUCE - Ibarra, 2023) Mora Ponce, Melanie Araceli; Berutti Suárez, Lennys BeatrizLa producción de ganado lechero presenta un problema frecuente: la aparición de mastitis, enfermedad que causa grandes pérdidas económicas al sector pecuario. Son diversas causas las que provocan su aparición como malas prácticas de ordeño, mala nutrición, entre otras situaciones que generan un ambiente propicio para la aparición de distintos patógenos que generan mastitis a los animales. Existen varios tipos de patógenos, pero el Staphylococcus aureus es el agente causal más frecuente de la mastitis en bovinos. Para elaborar la presente investigación se realizó en primer lugar una fase de selección de haciendas, para esto se tomó información de una base de datos de productores proporcionada por una empresa que recepta la leche de las provincias de Imbabura y Carchi. En donde se obtuvo un total de 291 haciendas para ambas provincias, para el primer proceso de minería de datos se consideraron sólo aquellas que presentaban los registros de conteo de células somáticas (CCS) y unidades formadoras de colonias (UFC) de los últimos 5 años (2018 a 2022) dando como resultado 94 haciendas, con estas se procedió al segundo paso de esta minería en donde se tomó en cuenta solo aquellas que en este periodo de tiempo de manera consecutiva superaban los límites de CCS y UFC establecidos por la norma técnica Ecuatoriana (NTE INEN 9:2012 Leche cruda. Requisitos) como resultado de esto se obtuvieron 10 haciendas, y de este grupo se descartaron 8 haciendas de acuerdo a su ubicación y al permiso concedido por los dueños. De las 2 haciendas restantes ubicadas en la provincia de Imbabura, se confirmó la presencia de la bacteria Staphylococus aureus mediante pruebas de California Mastitis Test (CMT) y se muestrearon las que resultaron positivas dando un total de 10 muestras para la hacienda de código 190 y 15 muestras de la hacienda 173. Las muestras se llevaron a los laboratorios de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra, en donde se sembraron en placas Petri con manitol salino agar, a las que se realizaron pruebas bioquímicas y microbiológicas confirmando así la presencia de Staphylococus aureus, una vez confirmada se realizó la caracterización molecular. Los resultados de las pruebas moleculares arrojaron un 99% de similitud para Staphylococus aureus. Finalmente se calculó la prevalencia y se obtuvo un 83.3% para la hacienda 190 y 37.5% para la hacienda 173.