El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar cómo la gestión de la producción afecta los niveles de efectividad en la granja ?Producuy? del cantón Salcedo; se fundamenta con el análisis de la situación actual de la granja con respecto a la producción y crianza del cuy. La metodología utilizada fue bibliográfica y de campo tomando como población a todos los miembros de la organización. La información recolectada se analizó y procesó por medio de la utilización de instrumentos, técnicas estadísticas y tecnológicas que permitió entender de mejor manera los resultados. Con la aplicación de la encuesta se tuvo conocimiento sobre cómo se llevan los procesos dentro de la granja para luego proponer soluciones de mejora que permitan incrementar la efectividad. Se analizaron y registraron los procesos de producción y crianza del cuy mediante diagramas de flujo con el fin de mejorar los procesos y eliminar cuellos de botella que impiden el incremento de la productividad. De igual manera se calcularon los costos de producción del cuy y se propone un plan maestro de producción que permita adoptar una política de producción para abastecer la demanda nacional y cumplir con los requerimientos de los clientes.
