Determinación de la resistencia antimicrobiana en cepas de Campylobacter aisladas de pollos de engorde
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Date
2020-06-30
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
Campylobacter spp. es uno de los principales patógenos transmitidos por los alimentos en todo el mundo, especialmente por contaminación de carne y menudencias de pollo de engorde, principales componentes de la dieta ecuatoriana. Este patógeno está asociado a diarreas infecciosas a nivel mundial. En este estudio, se aisló, identificó y determinó la resistencia de Campylobacter spp. frente a los antibióticos utilizados en la crianza de pollos de engorde provenientes de las ciudades de Loja, Ambato y el cantón San Miguel de Los Bancos. Se analizaron 50 pollos con un total de 200 muestras, a razón de 50 muestras de cada uno de los siguientes tejidos: hígados, mollejas y ciegos, así como contenidos cecales. La bacteria fue aislada en medio selectivo de Butzler e identificada mediante pruebas bioquímicas como catalasa, oxidasa, hipurato de sodio al 1%, entre otras. El género Campylobacter fue confirmado a través de PCR convencional empleando cebadores específicos. 38 (76 %) aislados fueron positivos para Campylobacter spp., de los cuales 26 aislados (68,42 %) fueron C. coli, 7 aislados (18,42 %) C. jejuni, y 5 aislados (13,16 %) fueron C. upsaliensis. A través del método de difusión en disco, se determinó que todas las cepas fueron resistentes a ciprofloxacina, eritromicina y tetraciclina. Además, se demostró sensibilidad en 38 aislados (100 %) a ampicilina y ampicilina-sulbactam y sensibilidad en 23 aislados (60,53 %) a gentamicina.
Description
Keywords
BACTERIAS PATÓGENAS, AVES DE CORRAL ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS, ANTIBIÓTICOS, RESISTENCIA ANTIMICROBIANA, SENSIBILIDAD - AMPICILINA
Citation
9060