Certificación Global GAP Buenas Prácticas Agrícolas como estrategia de competitividad para la exportación de pitahaya roja. Caso Finca La Ciénaga

Abstract

La presente investigación cualitativa analizó la Certificación Global GAP Buenas Prácticas Agrícolas como Estrategia de Competitividad para la Exportación de Pitahaya Roja. Caso “Finca la Ciénaga”. el sector agroalimentario ha sufrido cambios orientado a la inocuidad alimentaria y producción sostenible que ha forjado la preocupación de los distribuidores en demandar estándares de calidad. Mediante una investigación de campo, analítica, de alcance descriptiva y aplicada que se desarrolló entre Noviembre 2025 y marzo 2026 en Bachillero del cantón Tosagua, se procedió a entrevistar con 27 preguntas semiestructuradas al administrador de la Finca la Ciénaga, efectuando una ficha de 32 observaciones no participativa de Buenas Prácticas, con la finalidad de proponer estrategias competitivas agrícolas específicas que contribuyen al otorgamiento de la certificación Global GAP para la exportación de pitahaya roja. Los resultados evidencian que, el cumplimiento de los elementos administrativos es parcial debido a la carencia de las normas, políticas, manuales técnicos de procesos y contrato de venta comercial no formalizados y estandarizados. Se identificó la existencia de un registro único de trazabilidad denominado actividades diarias, lo que impide asegurar la inocuidad de su producto, lo que determinó el cambio de procesos de trazabilidad tradicional a un registro de trazabilidad digital. Se concluye que, adaptar un sistema de trazabilidad BPA permite el cumplimiento de requisitos de estándares de calidad que facilita el acceso a la Certificación Global GAP., lo que favorece el posicionamiento de la Finca “La Ciénaga” en el mercado agrícola.