Evaluación de los riesgos operacionales mediante la metodología HAZOP en la empacadora Coral del Pacífico en la ciudad de Esmeraldas
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Date
2021
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Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
En el presente trabajo se realizó un análisis de los riesgos operacionales mediante la Metodología Hazop, de la Empacadora Coral del Pacífico, situada en el Puerto Pesquero Artesanal de la ciudad de Esmeraldas, lo cual resulta inédito pues no existe en la literatura la aplicación de esta metodología a una instalación similar a esta. Esta empresa procesa más de 50000 libras diarias de pescado congelado y fresco, y nunca se había realizado un análisis de este tipo. En el trabajo se presenta el diagrama del proceso de pescado congelado, se realiza el análisis de los riesgos laborales a los trabajadores y los riesgos al proceso productivo. Como establece la Metodología Hazop se formó una Comisión determinándose los 6 nudos más importantes del proceso para ser analizados, a partir de esta selección se elaboró la Matriz para cada nudo estableciéndose los posibles riesgos laborales para los trabajadores y los riesgos del proceso productivo, obteniéndose como resultado la existencia de 15 riesgos totales de los cuales 9 afectan a los trabajadores y 6 al proceso productivo, los riesgos a los que están sometidos los trabajadores son el 60% del total encontrado, de los cuales el 45 % son críticos, 33 % son altos y el 22 % entre medio y bajos, de los riesgos al proceso el 67 % son serios y el 33 % leves, no encontrando riesgos graves que puedan poner en riesgo la producción. No obstante, se puede concluir que los riesgos críticos que afectan a los trabajadores de producirse algún accidente pueden afectar el proceso productivo, por lo tanto, se realizaron las recomendaciones de acciones necesarias en cada caso, para evitar que esto suceda.
Description
Tesis previa obtención del título de Magister Gestión de Riesgos, mención Prevención de Riesgos Laborales
Keywords
Métodos HAZOP, Análisis de riesgos, Nudos de proceso
Citation
POS.695