Consumo de alimentos según índice glucémico en pacientes diabéticos tipo II en el Hospital Padre Carollo durante el periodo enero – febrero 2015
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Date
2015
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
La presente investigación se realizó para determinar el consumo de alimentos según su
índice glucémico, divididos en tres grandes grupos como son; alimentos de bajo, mediano y
alto IG en los pacientes con diabetes tipo II que asisten a la Asociación de Diabéticos en el
Hospital Padre Carollo “Un Canto a la Vida”. Se realizó un estudio transversal, observacional
de carácter descriptivo ya que se detalló la ingesta habitual de alimentos en un tiempo
determinado a 45 pacientes que acuden a este establecimiento, utilizando como base una
frecuencia de consumo. Los resultados del consumo de alimentos fueron; 54% con IG bajo,
19% con IG medio y 27% con IG alto.
Description
Keywords
Consumo de alimentos, Glucémico, Pacientes diabéticos tipo II, Hospital Padre Carollo, Nutrición