Determinación de residuos de metomil, carbofuran, carbarilo y profenofos en brócoli (Brassica oleracea) por cromatografía líquida de ultra eficiencia acoplada a espectrometría de masas en tándem (UHPLC- MS/MS)
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Date
2012
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El presente trabajo tuvo como finalidad hacer un estudio preliminar de residualidad de metomil, carbofuran, carbarilo y profenofos en brócoli en un punto de distribución de este producto en la ciudad de Quito, el Mercado Mayorista. Se implementó una variante del método 2007.01 de la AOAC para la determinación de estos plaguicidas usando la cromatografía líquida de ultra alta eficiencia acoplada a espectrometría de masas en tándem (UHPLC- MS/MS) como técnica de separación y cuantificación.
Luego de las pruebas de validación el método comprobó ser confiable según los criterios de la norma SANCO/10684/2009 y de Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD). El porcentaje de recuperación para los cuatro analitos fue del 91% al 100%. Los rangos de trabajo en matriz fueron de 5 a 64 µg/Kg para metomil, carbofuran, y carbarilo y para profenofos fue de 23 a 299 µg/Kg, los cuales cubren las legislaciones vigentes.
Se analizaron treinta muestras de las cuales seis presentaron residuos de metomil y en dos de éstas se encontró residuos de profenofos. Según la normativa ecuatoriana la residualidad de estos plaguicidas no es permitida en brócoli, además, tampoco cumplen los requisitos para la exportación a la Unión Europea y Japón.
Description
Keywords
Residuos de plaguicidas - Análisis, Plaguicidas, Brócoli, Plaguicidas, Brócoli, Cromatografía líquida, Espectrometría de masas tándem