Diseño de un modelo de gestión por procesos para la empresa distribuidora de aluminio y vidrio “Vidriería Rafael” ubicada en la ciudad de Manta
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Date
2016
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
Vidriería Rafael es una empresa familiar dedicada a la distribución de aluminio y vidrio, con
una trayectoria de 25 años en el mercado Manabita. El presente trabajo de titulación, previo
a la obtención del título de Ingeniería Comercial, ofrece a la compañía un diseño de una
gestión por procesos con el objetivo de construir una cultura de mejora continua que permita
estructurar los procesos, monitorearlos y mejorarlos para lograr una ventaja competitiva que
permita el éxito empresarial.
Para comenzar con esta propuesta se establece en el capítulo uno el análisis situacional de la
compañía donde se evalúan factores externos e internos que influyen en el desarrollo de sus
operaciones. En el análisis externo se estudia factores económicos, políticos, sociales,
tecnológicos, ambientales y de competencia que pueden beneficiar o perjudicar a la
compañía según la actuación de la misma frente a ellos; se realiza también un análisis interno
de Vidriería Rafael para conocer su historia, productos, organigrama y desempeño financiero
de los últimos años. Estos dos análisis permiten generar un FODA de Vidriería Rafael con
el objetivo de obtener el mayor beneficio de sus fortalezas y oportunidades y minimizar el
riesgo de las debilidades y las amenazas.
El segundo capítulo empieza con una explicación teórica de la gestión por procesos donde
se explican los tipos de procesos que existen y los beneficios que esta gestión puede generar.
Continúa con la explicación de la metodología a utilizarse en el presente trabajo y las
herramientas que ayudan a realizar el diagnóstico actual de los procesos de Vidriería Rafael,
entre estas herramientas se encuentran el diagrama de flujo, el levantamiento de tiempos y
costos, cursogramas y análisis de valor agregado. Para realizar el diagnóstico se levanta un
inventario de procesos con el que se procede al diagnóstico de cada uno de ellos a través de
las herramientas antes mencionadas, esto se realiza con el fin de encontrar aquellas
actividades que agregan valor al negocio, al cliente o aquellas que no agregan valor, y así
tomar posteriores acciones para generar mejoras. Con este análisis se realiza un resumen de
las principales fortalezas y debilidades de los procesos que generan una base para la
propuesta de mejora.
El tercer capítulo abarca la propuesta de mejora para los procesos existentes en Vidriería
Rafael y la creación de nuevos procesos que fortalezcan la cadena de valor de la compañía,
basado en un sistema de gestión por procesos. Para determinar estas mejoras se realiza un
estudio de análisis causa-efecto de cada proceso donde se identifican las causas raíces de los
problemas y se proponen acciones para eliminarlas; para estos análisis se utilizan
herramientas como el diagrama de Pareto, el diagrama de Ishikawa y el método de los 5
porqués de Toyota. Se realiza un análisis comparativo entre los procesos actuales y los
propuestos para evidenciar su evolución y mejora como la eliminación de desperdicios como
demoras y reprocesos. Para finalizar el capítulo se establecen manuales de procedimientos
los cuales ofrecen una estructura y guía para llevar a cabo los procesos determinando el
propósito, responsable, políticas e indicadores de desempeño que permitirán monitorearlos
y mejorarlos continuamente.
Description
Keywords
Gestión de negocios, Aluminio - Fundición, Vidrio - Industria y comercio - Ecuador, Administración de empresas, Empresas - Organización, Planificación estratégica