En el presente plan de exportación se analiza la situación para exportar el ajo negro, un producto que se obtiene a partir de la fermentación de 90 días del ajo freso. La microempresa Alpa'Sapi, del gastrónomo Jorge Aleaga, es la encargada de elaborar el producto y de vender localmente a su cartera de clientes. Para el efecto, se espera exportar 150Kg de ajo negro al mercado objetivo, Estados Unidos, y llegar a restaurantes de alta cocina que tengan reconocimiento de Estrella Michelín; para ello, se espera distribuir el ajo negro a estos restaurantes por medio de un importador y distribuidor de alimentos especializados en alimentos delicatessen. Por medio del análisis situacional externo e interno se plantea la propuesta que contempla los lineamientos sugeridos para que la microempresa pueda acceder al mercado extranjero. Se establecen las cantidades, costos de producción y demás definiciones necesarias para continuar con el proceso de exportación
