INGENIERÍA COMERCIAL
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Browsing INGENIERÍA COMERCIAL by Author "Enríquez Grijalva, Jorge Filiberto"
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Diseño de un plan estratégico para la faenadora el Casero, Otavalo 2025(PUCE - Ibarra, 2025) Paredes Gómez, Alexander Patricio; Enríquez Grijalva, Jorge FilibertoLa Faenadora El Casero, ubicada en Otavalo, enfrenta el desafío de modernizar su infraestructura y procesos para mejorar su eficiencia y competitividad. Actualmente, su producción depende en un 60% de trabajo manual, lo que limita su capacidad operativa y genera demoras en la recepción de insumos. Este estudio busca diseñar un plan de mejoras en infraestructura y automatización para optimizar la producción y garantizar la sostenibilidad de la empresa. Se realizó un diagnóstico situacional que identificó cuellos de botella en la recepción de insumos y la dependencia de procesos manuales. Como solución, se plantea la adquisición de maquinaria semiautomática y la ampliación del área de recepción, lo que permitiría reducir tiempos de procesamiento, mejorar la eficiencia y aumentar la capacidad de producción. Se estima una inversión entre $71,000 y $108,000, destinada a la compra de equipos clave y la adecuación de instalaciones. Los resultados indican que estas mejoras permitirían incrementar la producción, reducir costos y optimizar la calidad del producto final, beneficiando tanto a clientes individuales como a empresas mayoristas. La propuesta garantiza un modelo operativo más eficiente y alineado con las exigencias del mercado. Se concluye que la implementación de estas mejoras fortalecerá la competitividad de Faenadora El Casero, asegurando su crecimiento sostenible. Este estudio resalta la importancia de invertir en tecnología y optimización operativa, lo que permitirá a la empresa responder mejor a la demanda y consolidar su presencia en el mercado.