Gestión productiva y comercial de los centros de acopio de cacao en la ciudad de Chone
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Date
2022-02
Journal Title
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Publisher
PUCE - Manabí
Abstract
Esta investigación mixta analizó la gestión productiva y comercial de los centros de acopio de
cacao en Chone, estudiando la problemática actual relacionada al sistema de gestión integral
y factores que perjudican sus procesos debido a malas decisiones empresariales tomadas. Por
consiguiente, este estudio se desarrolló en las parroquias urbanas Chone y Santa Rita, en la
comunidad de San Andrés y en el Kilómetro 1 vía Chone–Quito en Manabí entre enero y
diciembre de 2021, efectuando una investigación descriptiva y de campo que permitió
encuestar y entrevistar a los propietarios de ocho centros de acopio de cacao sobre su
diagnóstico integral; factores que afectan su proceso de gestión productiva y comercial; y su
aporte microempresarial. Los resultados demuestran que únicamente el 25% tiene establecido
por escrito las reglas de negociación con proveedores y clientes que integran la filosofía
empresarial. Entre los factores que afectan su gestión productiva y comercial destacan la
competencia fuerte, la irregularidad en los precios del productor y el manejo inadecuado de la
postcosecha. En cuanto a su aporte, el sector cacaotero contribuye con el 5% de la población
económica activa nacional (PEA), mientras que el 15% de la PEA rural es fundamental en la
economía familiar. Se concluye que la carencia de la filosofía y conocimiento empresarial
disminuye la productividad y comercialización del sector, lo cual no impide que éste genere
fuentes de trabajo, como base importante de la sociedad debido al consumo de materia prima
rural.
Description
Keywords
Comercialización, Crecimiento económico, Gestión