Gestión productiva y comercial de los centros de acopio de cacao en la ciudad de Chone

Abstract

Esta investigación mixta analizó la gestión productiva y comercial de los centros de acopio de cacao en Chone, estudiando la problemática actual relacionada al sistema de gestión integral y factores que perjudican sus procesos debido a malas decisiones empresariales tomadas. Por consiguiente, este estudio se desarrolló en las parroquias urbanas Chone y Santa Rita, en la comunidad de San Andrés y en el Kilómetro 1 vía Chone–Quito en Manabí entre enero y diciembre de 2021, efectuando una investigación descriptiva y de campo que permitió encuestar y entrevistar a los propietarios de ocho centros de acopio de cacao sobre su diagnóstico integral; factores que afectan su proceso de gestión productiva y comercial; y su aporte microempresarial. Los resultados demuestran que únicamente el 25% tiene establecido por escrito las reglas de negociación con proveedores y clientes que integran la filosofía empresarial. Entre los factores que afectan su gestión productiva y comercial destacan la competencia fuerte, la irregularidad en los precios del productor y el manejo inadecuado de la postcosecha. En cuanto a su aporte, el sector cacaotero contribuye con el 5% de la población económica activa nacional (PEA), mientras que el 15% de la PEA rural es fundamental en la economía familiar. Se concluye que la carencia de la filosofía y conocimiento empresarial disminuye la productividad y comercialización del sector, lo cual no impide que éste genere fuentes de trabajo, como base importante de la sociedad debido al consumo de materia prima rural.