Estudio de los beneficios del consumo de prebióticos en la prevención de diarrea aguda de origen bacteriano
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Date
2010
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
La ciencia de la nutrición durante los últimos años ha sufrido un desarrollo acelerado, hoy en día ya no solo se limita al hecho de formular dietas que contribuyan a un buen estado de salud de las personas sino que actualmente el enfoque se dirige a la consecución de alimentos que por sobre su nivel nutricional tengan un agregado que contribuya de manera curativa o preventiva.
Description
Keywords
Alimentos, Análisis, Diarrea, Carotenoides, Sustancias prebióticas, Infecciones gastrointestinales, Microbiota digestiva