Diseño de un sistema de almacenamiento y exhibición de productos agrícolas para ferias agroecológicas gestadas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca en el Distrito Metropolitano De Quito

Abstract

Este proyecto se realizó en el Distrito Metropolitano de Quito, con la finalidad de diseñar un sistema de almacenamiento y exhibición de productos agrícolas, se llevó a cabo un estudio para determinar la situación actual de los puntos de venta en donde se efectúan las actividades comerciales de los pequeños productores en la feria agroecológica “La Carolina”. A través de este sistema se propone resolver la falta de infraestructura para la comercialización directa, que los agricultores enfrentan una vez terminada la cosecha de sus productos; eliminando al intermediario y la excesiva manipulación de los productos que originan el desmejoramiento de la calidad y la perdida de producto.