Factores que afectan el estado nutricional de niños en la escuela Francisco Mejía Villa del barrio Santas Vainas

Abstract

El estado nutricional es la situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y adaptaciones fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes. En esta investigación se estudiaron los factores que afectan el estado nutricional de niños de la escuela Francisco Mejía Villa del Barrio Santas Vainas. Es importante porque contribuye al conocimiento para que las autoridades puedan programar y ejecutar actividades encaminadas a disminuir los riesgos de los estudiantes, a más de concienciar a las familias acerca de la importancia de tener una alimentación variada y balanceada. Se realizó un estudio cuanti-cualitativo, con alcance descriptivo; entre las técnicas están la encuesta dirigida a los niños(as) y padres de familia, entrevista para los maestros, toma de medidas antropométricas, visita domiciliaria; con el cuestionario como instrumentos, tabla de crecimiento del MSP y guía de observación. Se trabajó con una muestra de 90 alumnos del 5to, 6to y 7mo año de educación básica por su capacidad de razonamiento. Los resultados de esta investigación indican que el 77% de los estudiantes llevan una alimentación balanceada es por ello que tienen un peso saludable mientras que el 23% restantes son estudiantes con sobrepeso. En conclusión, los factores que afectan el estado nutricional de los escolares son biológicos y económicos. Encontrando que las conductas alimentarias se asocian al consumo de frutas, de alimentos proteicos, hipercalóricos y al poco consumo de comidas rápidas y snack (Chatarras).