Análisis de estrategias de modificación química de biopolímeros naturales (almidón, celulosa y quitosano) para mejorar su resistencia al agua

Abstract

La presente monografía menciona problemáticas ambientales causada por los polímeros convencionales y, en consecuencia, la búsqueda alternativa y sostenible en la que se destaca los biopolímeros naturales como el almidón, celulosa y quitosano, por su biodegradabilidad y su acceso económico. El objetivo general de este trabajo fue analizar las diferentes estrategias de modificación química en bioplásticos de almidón, celulosa y quitosano para mejorar su resistencia al agua, sostenibilidad ambiental y potencial aplicación industrial. Se exploró diferentes técnicas como esterificación, eterificación y silanización para introducir grupos hidrofóbicos que impiden o cesan la formación de puentes de hidrógenos con el agua para de esa forma y disminuir así su interacción que, a su vez, mejora las propiedades de barrera e implementa recubrimientos superficiales hidrofóbicos. Se concluye que la propuesta de modificación química es crucial para potenciar la resistencia al agua en los biopolímeros para de esa manera superar sus limitaciones y posicionarlo como alternativas viable y sostenible frente a los polímeros tradicionales.