El café de altura ecuatoriano: retos en el reconocimiento de los agricultores y su implicación en el comercio justo
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Date
2025
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
La presente investigación permitirá analizar los retos del café de altura ecuatoriano abordando el comercio justo y la sostenibilidad en un contexto crítico. El café, un producto clave para las economías rurales en regiones montañosas, en el cual pequeños y grandes productores enfrentan desafíos como la degradación ambiental, precios internacionales volátiles, acceso desigual a los mercados internacionales y consecuencias socioeconómicas como el COVID-19.
El objetivo principal de esta tesis es examinar cómo el comercio justo puede contribuir a fortalecer los medios de vida de los caficultores de altura, mejorar sus condiciones de producción y su introducción en los mercados, y avanzar hacia un desarrollo agrícola sostenible en coherencia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Para ello, se emplea una metodología cualitativa basada en el análisis documental, considerando información institucional, académica y normativa nacional e internacional.
Este análisis tiene como objetivo contribuir a la reflexión acerca de cómo el comercio equitativo puede ser un medio para combatir las desigualdades estructurales en el sector agricultor de Ecuador, reevaluar la función de los productores y edificar sistemas agrícolas más equitativos y sostenibles.
Description
Keywords
Café - Producción sostenible, Comercio justo - Pequeño agricultor, Agricultura de montaña - Ecuador, Sostenibilidad ambiental - Degradación del suelo, Caficultores - Reconocimiento social, Mercados internacionales, Política agrícola - Comercio justo