Plan de internacionalización del producto banana liofilizada cubierta con chocolate al 63% al mercado japonés. Caso de estudio: KARANA HEF S.A.S
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Date
2026
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Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
La investigación realizada tuvo como finalidad desarrollar un plan estratégico de
internacionalización para la banana liofilizada cubierta con chocolate al 63 % de la empresa
KARANA HEF S.A.S., enfocado en el mercado japonés, teniendo en cuenta los aspectos
técnicos, culturales, comerciales y logísticos del país de destino. Se utilizó una metodología
de enfoque mixto, con un diseño descriptivo y aplicado, aplicando técnicas de recolección de
datos como entrevistas semiestructuradas a actores clave en los sectores de exportación e
importación, así como encuestas dirigidas a empresas con experiencia en envíos hacia Japón.
Los hallazgos mostraron que el mercado japonés tiene altas demandas en cuanto a calidad,
trazabilidad, empaque y adaptación cultural del producto, resaltando la importancia de que el
etiquetado esté en idioma japonés, el uso de empaques adecuados para largas distancias y la
planificación logística. Asimismo, se identificó que las principales oportunidades se
concentran en nichos de mercado especializados y premium, donde los consumidores valoran
productos saludables, diferenciados y con valor agregado. Sin embargo, se reconocieron
barreras relevantes relacionadas con los costos logísticos, los tiempos de tránsito y las
diferencias culturales en la gestión de relaciones comerciales.
Como conclusión general, se determinó que la internacionalización del producto hacia el
mercado japonés es viable, siempre que se adopte una estrategia gradual basada en la
adaptación del producto, el fortalecimiento de la capacidad interna de exportación y el
establecimiento de alianzas estratégicas en destino. La investigación aporta lineamientos
prácticos que pueden servir como referencia para empresas agroindustriales ecuatorianas
interesadas en acceder a mercados internacionales altamente exigentes
Description
Keywords
Exportaciones - Ecuador, Frutas - Industria y comercio - Ecuador