Plan logístico para la exportación de pulpa de tomate de árbol desde la ciudad de Patate, Tungurahua hasta la recepción de la fruta en Montreal – Canadá
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Date
2022
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El presente trabajo de Integración Curricular tiene como objetivo analizar los elementos de un plan logístico de exportación de pulpa de tomate de árbol desde Ecuador a Canadá. Se considera un enfoque de cadena de suministro del sector de la agroindustria, relacionado con la producción y distribución de frutos semiácidos, bajo criterios de efectividad. La investigación se realizó a través de la indagación de la literatura diversa sobre la ventaja competitiva y las operaciones logísticas en la agroindustria de productos frutales; adicionalmente, se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas a profesionales expertos para indagar sobre las condiciones logísticas, aduaneras, de normatividad y de efectividad, para la entrega perfecta de los productos para la exportación. Posteriormente, se procede al análisis y discusión de estas variables y se logra concluir que la pulpa de tomate de árbol cubre con las características que se requiere para exportar un producto de calidad y que además de contar con las facilidades de la plataforma digital gubernamental se requiere la contratación de operadores logísticos especializados para garantizar el volumen de carga y los efectos de la corrupción portuaria.
Description
Keywords
Logística empresarial, Pulpa de frutas, Exportaciones, Mercado de exportación, Industrias agropecuarias