Estrategias de internacionalización para la exportación de cuy ecuatoriano al mercado estadounidense

Abstract

En el contexto del comercio internacional, la diversificación de la oferta exportable es clave para los países en desarrollo, ya que permite incorporar productos no tradicionales con potencial de diferenciación cultural y gastronómica en mercados externos. El cuy ecuatoriano representa una oportunidad de internacionalización poco explorada, especialmente hacia Estados Unidos, país con un importante segmento de consumidores latinoamericanos culturalmente vinculados al producto. En este contexto, las asociaciones productoras de cuy de la parroquia de Quisapincha, cantón Ambato, tienen la oportunidad de fortalecer su competitividad mediante estrategias de internacionalización orientadas a la exportación. El objetivo de esta investigación es proponer estrategias de internacionalización para exportar cuy ecuatoriano al mercado estadounidense. La investigación es de tipo descriptiva, correlacional y explicativa, con un enfoque mixto que permite una comprensión más completa del fenómeno. La población para la entrevista incluye a expertos en estrategias de internacionalización, comercio exterior y gestión de la producción agropecuaria, mientras que la encuesta se dirigió al personal de las asociaciones productoras de cuy con potencial exportador, legalmente constituidas y activas en Quisapincha. Este instrumento obtuvo un alfa de Cronbach de 0,963. Los hallazgos de ambos enfoques muestran un panorama favorable hacia la internacionalización del cuy ecuatoriano, sustentado en una alta disposición exportadora, lo que permite estructurar una propuesta de estrategias organizadas en fases para fortalecer la capacidad exportadora de las asociaciones hacia Estados Unidos.