Estudio de los informes de sostenibilidad para el sector manufacturero de alimentos y bebidas considerando los estándares de la Iniciativa de Reporte Global (GRI) y la contribución a los objetivos de desarrollo sostenible

Abstract

La presente investigación se realizó con el fin de evaluar el cumplimiento de presentación de los informes de sostenibilidad, relacionados con los estándares GRI y los objetivos de desarrollo sostenible, esto dentro de las empresas del sector manufacturero de bebidas y alimentos en el Ecuador. El desarrollo de la investigación inicia con un análisis previo del contexto de sostenibilidad y su aplicación dentro de Latinoamérica y Ecuador, a su vez se indagó sobre las empresas y sectores en general que presentan sus informes de sostenibilidad, mediante el cual se obtuvo un muestreo y se seleccionaron las empresas más destacadas como punto de comparación. Además, se analizó los distintos estándares GRI que son aplicables para el sector manufacturero de bebidas y alimentos en el Ecuador, con lo cual, dentro del análisis comparativo, se tomaron los informes de sostenibilidad de las empresas seleccionadas actualizados al año 2020-2021 para observar la estructura de los mismos y saber los cambios relevantes en la forma de presentación. Como último punto se obtuvo que los informes de sostenibilidad están relacionados directamente con los objetivos de desarrollo sostenible y que se presentan bajo los estándares GRI 2016, sin embargo, estos no están aplicados por completo.