Cadena de valor para el cacao en la parroquia Atahualpa, cantón Eloy Alfaro, provincia de Esmeraldas
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Date
2020
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Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
La presente investigación se planteó como objetivo central el diseño de un modelo de cadena de valor para el cacao que producen los pequeños productores de la parroquia Atahualpa en el cantón Eloy Alfaro, en el que se establecieron acciones para contar con adecuados procesos de producción, identificando canales de distribución eficientes en función de que el valor que se cobra por el producto sea el más alto posible. Para el desarrollo del proceso investigativo se consideró la realización de un estudio cuantitativo, cuyo alcance fue descriptivo, por el lugar y medios fue una investigación de campo mientras que en cuanto al diseño fue no experimental – transeccional. La población de estudio estuvo conformada por 60 pequeños productores de cacao de la parroquia Atahualpa a quienes se les realizó una encuesta. Los resultados permitieron evidenciar que son diversos los problemas que se presentan en los procesos de producción y comercialización de estos productores; se destacan la falta de dinero y mano de obra, problemas para el traslado del producto, así como falta de asistencia técnica y capacitaciones, negocian de manera individual y en sus propias fincas con intermediarios locales, que suelen ser personas que tienen algún medio de transporte como camionetas o camiones. El cacao es vendido mayormente a los intermediarios a precios bajos que se relaciona con los mínimos ingresos mensuales de entre $50 y $200 que manifestaron tener los pequeños productores y que no permiten un significativo desarrollo socioeconómico por su actividad.
Description
Tesis previa obtención del título de Magister en Contabilidad y Auditoria
Keywords
Productores de cacao, Cadena de valor, Intermediarios, Políticas de comercialización, Lineamientos de venta, Desarrollo socioeconómico