Factores de riesgo de malnutrición en familias de Nuevas Brisas del Mar de la provincia de Esmeraldas
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Date
2018
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Publisher
PUCE - Esmeraldas
Abstract
Esta investigación tuvo como fin analizar los factores de riesgo de malnutrición de las familias del Barrio urbano marginal Nuevas Brisas del Mar ubicado en la ribera del rio de la provincia de Esmeraldas. Donde se desarrolló un estudio de tipo cualitativo y transversal, con enfoque descriptivo. Se trabajó con el total de la población, se utilizó como técnicas de recolección de datos la encuesta, evaluándose el estado nutricional, mediante la medición del índice de masa corporal, con la participación de 91 personas, dentro de las 30 familias. Realizándose entrevista a los adolescentes para conocer el nivel de conocimientos y aptitudes prácticas alimenticias. Obteniendo como resultados que el 47% de las madres han terminado la primaria, a su vez el 63% son ama de casa. Dentro de la situación económica de los hogares las familias presentan un ingreso económico menor de 150 con el 47%, por lo que no le alcanza para la canasta alimenticia mensual. En relación a las conductas alimenticias el 90% consume todos los días carbohidratos, el 33% consume comidas fritas, mientras que el 47% consume proteína vegetal (legumbres), el 57% frutas y el 43% verdura una vez a la semana. El índice de consumo de micronutrientes a nivel familiar es deficiente. Mediante la evaluación del estado nutricional el 48% presenta doble carga de malnutrición, con el 6% de niños con bajo peso y el 22% con sobrepeso, asimismo el 19% con obesidad. Al concluir esta investigación se pudo analizar que el estado nutricional de las familias está siendo afectado por la situación económica, viéndose reflejada en su canasta alimenticia. La inseguridad alimentaria dado por déficit de conocimientos nutricionales en las mujeres de los hogares ponen en riesgo a los miembros de las familias a doble carga de malnutrición.
Description
Tesis previa obtención del título de Licenciado/a en Enfermería
Keywords
Familia, Malnutrición, Estado nutricional, Índice de masa corporal