Relación de factores socioeconómicos con el consumo alimentario en mujeres gestantes que acuden a la Unidad de Salud del MSP Segundo Díaz en la ciudad de Quito en el periodo de noviembre 2017 a marzo 2018.
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Date
2018
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El período de embarazo representa una etapa de vulnerabilidad nutricional para la mujer, ya que en el organismo están ocurriendo varios cambios y adaptaciones fisiológicas para la formación de la nueva vida. Objetivo: Identificar los factores socioeconómicos relacionados con la ingesta dietética de las mujeres gestantes que acuden a consulta en la unidad de salud pública Segundo Díaz en un período de noviembre 2017 a marzo de 2018. Metodología: La investigación es de carácter descriptivo, de corte transversal, en 47 mujeres embarazadas que acuden por primera vez a consulta. Los datos dietéticos se obtuvieron mediante una frecuencia de consumo semanal y los datos socioeconómicos mediante una encuesta general. La valoración de la dieta se realizó mediante una comparación del consumo promedio por grupo de alimentos con las recomendaciones nutricionales durante el embarazo. Resultados: No se observó una relación significativa entre el consumo por grupo de alimentos y los factores socioeconómicos durante el embarazo. Sin embargo con relación a las recomendaciones para gestantes se observó que el 97,9% de mujeres no cumplían con las recomendaciones de lácteos (3 porciones/día), el 66% de verduras (3-4 porciones/día) y frutas (2-3 porciones/día), 85,1% de carne y huevo (6 ½ porciones/día), 100% fue inadecuado para pescados, mariscos (3-4 porciones/semana) así como para las leguminosas (2-4 semana), el 83% para cereales y tubérculos (8-11 porciones/día) y 83% de consumo inadecuado de agua (8-9 vasos/día); por otra parte se encontró que el 80,9% de gestantes consumía adecuadamente las grasas (4 máx./día)y un 93,6% azúcares (4 máx./día). Conclusiones: Los factores socioeconómicos como la escolaridad, trabajo, ingresos económicos del hogar y el riesgo de inseguridad alimentaria, no tienen una relación significativa con el consumo alimentario de las madres gestantes que acuden al centro de salud Segundo Díaz, sin embargo, el consumo de los alimentos no satisface a sus necesidades diarias por grupo de alimentos.
Description
Keywords
Nutrición de la madre, Mujeres gestantes, Embarazo, Dietas para embarazadas, Factores socioeconómicos