Factores relacionados con las prácticas alimentarias en el consumo de alimentos ofertados en el bar escolar de los adolescentes del Colegio “La Presentación”
Authors
Estrella Regalado, Cristina Andrea
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Date
2013
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
PUCE - Quito
Abstract
La adolescencia es una etapa en la cual se pueden adquirir y en algunas
ocasiones modificar los hábitos alimentarios. Los conocimientos, actitudes y prácticas
alimentarias en los jóvenes, es una herramienta muy útil, para que tengan un mejor estilo
de vida. Existen varios factores que influyen en los hábitos alimentarios de los
adolescentes algunos de estos son: el ambiente familiar, mensajes de los medios,
tendencias sociales, entre otros; la formación de hábitos alimentarios se da en primera
instancia en el hogar, teniendo también una influencia por la sociedad en la que se
desenvuelven. Las preferencias alimentarias de los adolescentes están bastante alejadas
de los patrones dietéticos saludables.
Se realizó un estudio descriptivo de tipo transversal, en 76 adolescentes de quinto
curso de bachillerato que asisten al Colegio “La Presentación” ubicado en el centro de
Quito, en el cual se seleccionó una encuesta como método de recolección de datos. Se
observó que la mayor parte de los adolescentes conocen el significado de que es estar
saludable así como también conocen como debe ser una dieta equilibrada; sin embargo a
pesar de tener conocimientos nutricionales, la alimentación de los estudiantes es
inadecuada debido a que las preferencias alimentarias que tienen los adolescentes es por
alimentos de alto valor calórico (comida chatarra) teniendo un consumo de 1 a 2 veces
por semana. Se obtuvo que el medio de comunicación al cuál dedican la mayor parte de
su tiempo es la televisión seguida del internet, el 47% de los adolescentes se ve
influenciado por la publicidad al momento de adquirir los alimentos; en cuanto al mensaje
publicitario que más recuerdan es el de comida rápida.
Description
Keywords
Prácticas alimentarias, Bar escolar, Adolescentes, Colegio La Presentación, Nutrición humana