Evaluación del estado nutricional de los/las estudiantes de la Unidad Educativa Experimental la Inmaculada Sección Secundaria durante el periodo marzo a junio del 2010 “Elaboración de una guia nutricional para adolescentes”
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Resumen
La adolescencia es un período de la vida que abarca aproximadamente desde los 11 y 21 años de edad. Es una etapa de profundos cambios biológicos, emocionales, sociales y cognitivos, que condicionan las necesidades nutricionales del adolescente. Durante esta etapa, el individuo desarrolla una sensación de identidad personal, un sistema de valores morales y éticos así como sentimientos de autoestima, propios de su desarrollo cognitivo y psicosocial. El adolescente, quiere lucir bien y se preocupa, a veces excesivamente, por su imagen corporal, lo que a menudo origina el desarrollo de conductas alimentarias que afectan su salud. Las comidas irregulares, los regímenes dietéticos excesivos, la omisión de comidas, el consumir alimentos fuera de casa y la adopción de dietas de moda, caracterizan los hábitos alimentarios de este grupo de edad, los mismos que casi siempre están sujetos a la influencia de la familia, amigos y medios sociales.
