Diseño y validación del manual de alimentación y actividad física para docentes en Escuelas del Valle de los Chillos pertenecientes a la provincia de Pichincha. Octubre 2010 – Marzo 2011

Abstract

En los países de ingresos bajos y medianos, las enfermedades no transmisibles y sus factores de riesgo suelen afectar inicialmente a los sectores sociales más acomodados. Sin embargo, los datos recientes indican que con el tiempo los hábitos de comportamiento poco saludables y las enfermedades no transmisibles conexas, se concentran en las comunidades más pobres con lo que se agravan las desigualdades sociales y económicas. Adicionalmente, el desconocimiento sobre una adecuada alimentación y nutrición ha contribuido con el aparecimiento de una gama de enfermedades que comienzan desde la niñez, haciéndose visibles a lo largo de la vida hasta llegar a la adultez, disminuyendo la calidad y la esperanza de vida de las personas.