Estudio de hábitos alimentarios en pacientes adultos de 25 a 65 años con cálculos biliares, que acudieron al servicio de cirugía general del Hospital Eugenio Espejo, en el periodo de junio-julio 2010
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Date
2011
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
Nuestra alimentación es nuestra medicina', los seres humanos necesitan una ingestión de alimentos completa, suficiente, adecuada, variada y equilibrada. No existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes para mantener la vida y la salud, sino que el consumo regular de un conjunto de alimentos es el que proporciona las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en los principios de equilibrio, variedad y moderación de la alimentación. Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud. Cada estudio, cada investigación, reafirma la idea de que la dieta más adecuada es aquella que tiene en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como personas enmarcadas en una cultura determinada, con hábitos alimenticios concretos, gustos, estado de salud, costumbres, actividad física y estilos de vida diferentes.
Description
Keywords
Colelitiasis, Epidemiología, Estado nutricional, Hábitos alimentarios y nutrición, Evaluación nutricional, Evaluación antropométrica