Diagnóstico de los canales de venta en ocupación e ingresos y la metodología del revenue management. Caso de estudio: Hotel Patio Andaluz, Quito, año 2015.
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Date
2016
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
El diagnóstico de los canales de venta en ocupación e ingresos y la metodología del revenue management (RM) en el caso de estudio hotel Patio Andaluz, es un trabajo creado a partir de las necesidades evidenciadas por la autora en sus pasantías, además de entrevistas a los gerentes de áreas, especialmente a las áreas de reservas y ventas. Como medio de referencia se utilizó el libro Gestión de Ingresos para Hoteles de Gemma Herter, por lo cual se enfocó en las herramientas de análisis establecidas por el documento para compararlas con la práctica en el hotel. Se realizó entrevistas profundas semi-estructuras, las cuales están dirigidas al personal administrativo clave del establecimiento. La información recopilada para el análisis estadístico de ocupación se basó en informes proporcionados por la empresa del año 2015. Se determinó los cuatro factores dentro del RM aplicables al estudio de caso como son: gestión de demanda, precio, capacidad y en el enfoque principal del estudio de los canales de venta. De acuerdo con los resultados se elaboró un plan de acción que se orienta a mejorar los temas o procesos no tratados por el hotel.
Description
Keywords
Revenue management, Hotel Patio Andaluz, Ventas hoteleras, Hotelería