Evaluación de proyecto para introducción de café de sabores en las cafeterías del norte de Quito
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Date
2007
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
En este estudio se realiza una evaluación económica - financiera y una investigación de mercado para determinar si es posible realizar la distribución directa de café de sabores en las cafeterías del norte de la ciudad de Quito, en la zona de la Mariscal. Se inicia con un panorama de la situación del mercado actual del consumo de café en la ciudad y se desarrolla con las herramientas de investigación de mercado más convenientes, como son: las encuestas, entrevista y un focus group; las cuales permiten obtener los sabores preferidos por el consumidor para determinar la demanda y proyectarla. Para realizar el estudio técnico, económico y financiero se recopilan datos de costos y productos obtenidos del estudio previo de mercado y de información de costos entregada por la empresa Green Mountain Coffee Roasters de Estados Unidos, los que ayudan a la elaboración de estados financieros y establecimiento de índices financieros.....
Description
Keywords
Restaurantes, Cafeterías, Etc, Administración, Análisis situacional, Investigación de mercado, Estudio técnico, Estudio económico, Evaluación de proyectos