Estudio de factibilidad de creación del restaurante y cafetería Viejo Campo en la parroquia Pasa.
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Date
2010
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Publisher
PUCE - Ambato
Abstract
La observación ha permitido recoger datos, formas de servicio, costos de atención, productos a ofertar, precios a señalar, dentro de la gran variedad de los múltiples negocios que se ha visitado en la línea de restaurantes, tratando no de imitarles en la concepción de este nuevo negocio sino tratar de superar, tanto en la presentación, como en la multiplicidad de los servicios y demás de la calidad de los productos alimenticios a ofertar, este estudio es producto de un detenido trabajo de investigación en el campo de acción que presenta la hostelería la ciudad de Ambato y dentro de esta las hermosas parroquias que este posee como la Parroquia Pasa.
Description
1. Planteamiento del problema 2. Teoría de la investigación 3. Modalidad de la investigación 4. Análisis e interpretación de resultados 5. Conclusiones y recomendaciones.
Keywords
Estudios de factibilidad, Restaurantes, Emprendimiento gastronómico, Servicios alimentarios, Pasa (Ecuador)
Citation
Velástegui Bejarano, Giannina Carolina. (2010). Estudio de factibilidad de creación del restaurante y cafetería Viejo Campo en la parroquia Pasa. Disertación(Ingeniera Comercial) - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Escuela de Administración.