Tesis - Ingeniería Comercial mención Administración Financiera (Sin restricción)
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Browsing Tesis - Ingeniería Comercial mención Administración Financiera (Sin restricción) by Subject "Biodigestores – Aplicaciones en la ganadería"
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Proyecto de factibilidad para la cría y engorde de toretes bajo el sistema semiestabulado en la hacienda San Fernando ubicada en la provincia de Manabí(PUCE - Quito, 2012) Alcívar Ferrín, Martha Janeth; Cisneros Ortega, Jorge MauricioEl presente trabajo se desarrolló con la finalidad de aplicar una nueva forma de manejo de ganado vacuno o bovino, como es la Semiestabulación, como una solución a los grandes problemas que enfrenta el sector ganadero. La Semiestabulación es un sistema de producción que se basa en tener confinados al ganado durante parte del día, suministrándole la alimentación adecuada para ellos con raciones alimenticias balanceadas y teniendo un estricto control sanitario. El proyecto propuesto, a más de mostrar una nueva forma eficiente de trabajar con el ganado, intenta dar una solución a los problemas ambientales que ocasionan el negocio de los toros. El estudio va a implementar un biodigestor, con el cual se evita la contaminación de las aguas por los excrementos de los toros y se puede obtener gas metano, que se lo puede utilizar como parte de la energía que requiere el negocio; y, abono orgánico de excelente calidad para ser aplicado en los campos, reduciendo el uso de fertilizantes químicos. En el primer capítulo se hace una introducción al tema de la ganadería, contando la historia de la misma desde sus inicios y cómo ha ido evolucionando en el tiempo. Así mismo, se indica la forma en que se estableció en el Ecuador y cómo se la encuentra distribuida en el país. En este capítulo se hace la planificación estratégica de la hacienda San Fernando, que es donde se va a poner en marcha el proyecto, y se termina haciendo un análisis FODA del mercado de la carne. El segundo capítulo se enfoca en la determinación de la demanda, oferta, precio y comercialización del producto. El mercado de los toros a ofrecerse son los intermediarios de la carne de res, que para el proyecto son la Feria de Santo Domingo y Agropesa. La demanda se la estableció en base a datos históricos de la cantidad de carne ofrecida a los consumidores finales por Agropesa y la Feria de Santo Domingo. La oferta se la obtuvo de datos proporcionados por la SINAGAP, que es un nuevo sistema de información nacional que tiene el Ecuador, en cuanto a la producción nacional y regional de carne. El proyecto tomó básicamente a las tres provincias que tiene alrededor de la hacienda, como son SantoDomingo, Esmeraldas y Manabí, para determinar la oferta del sector. Por último, el precio y la comercialización del producto se encuentran establecidos en el mercado, como se lo indica en el proyecto. El tercer capítulo trata sobre el estudio técnico de la cría y engorde de ganado vacuno y sobre las maquinarias, equipos e instalaciones requeridas para la puesta en marcha del proyecto. En este capítulo se hizo una investigación sobre los requerimientos de una alimentación adecuada para los toros y sobre el cuidado especial que se debe tener en cuanto a sanidad animal. Adicionalmente, se hizo cotizaciones en el mercado para conocer los costos de la propiedad, planta y equipo, y biológico necesarios para llevar a cabo el proyecto.