MAESTRÍA EN AGRONOMÍA
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MENCIÓN SANIDAD VEGETAL Y AGROECOLOGÍA
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Evaluación del uso eficiente del agua en el cultivo de maíz (Zea mays) variedad INIAP 101, bajo diferentes niveles de fertilización(PUCE - Ibarra, 2022) Velásquez Iturralde, Ricardo Daniel; Cartagena Ayala, Yamil EveraldoEl cultivo de maíz es uno de los cereales más importantes en el mundo, debido a que proporciona alimento a humanos y animales y se ha convertido en un ingrediente fundamental en la industria de procesamiento de almidón, harina, aceite y proteína, en la producción de bebidas alcohólicas, edulcorantes alimentarios y recientemente, combustible. En el Ecuador, en la Región de la Sierra es uno de los cultivos más importantes, esto se debe a la gran cantidad de terreno destinado a su producción y al papel que cumple como componente básico en la dieta de la población. Sin embargo, existen problemas en el uso de un sistema de riego y una adecuada fertilización, lo que convierte en una oportunidad de mejora tecnológica en el cultivo. El objetivo de la investigación es evaluar el uso eficiente del agua en el cultivo de maíz suave, variedad INIAP 101, con diferentes niveles de fertilización para contribuir en el desarrollo y el incremento de la producción, mediante la obtención de un producto de mejor calidad y rendimiento. El experimento se realizó en el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Estación Experimental Santa Catalina, desde octubre de 2020 hasta julio de 2021. Se utilizó un diseño de parcela dividida en bloques completamente al azar, con cuatro repeticiones. Los factores en estudio fueron riego (con riego y sin riego) y fertilización química (100 %, 50 % y 0 % de la recomendación de fertilización química), dando como resultado seis tratamientos. Se evaluó la altura de planta y mazorca, extracción de nitrógeno, fósforo y potasio, rendimiento, eficiencia del uso del agua y un análisis económico. De la investigación resultó que, al efectuar el balance hídrico, se tuvo una precipitación efectiva de 1 525 mm, evapotranspiración del cultivo de 420 mm, por lo que fue necesario aplicar riego de 209,37 mm para satisfacer la demanda hídrica del cultivo. La mejor respuesta de la eficiencia del uso del agua se obtuvo con el tratamiento 1 (con riego + 100 % fertilización química) con 1,78 kg m-3. Los valores más altos de extracción de nutrientes para nitrógeno, fósforo y potasio se obtuvieron con la aplicación de riego y el 100 % de la fertilización química recomendada con 148,81, 12,22 y 198,66 kg ha-1, respectivamente. El mayor rendimiento de 4,33 t ha-1, se obtuvo con la aplicación de riego y 100 % de la fertilización química recomendada (76 kg ha-1 de nitrógeno, 40 kg ha-1 de fósforo y 22 kg ha-1 de potasio).Item Open Access Evaluación de soluciones nutritivas y sustratos en el rendimiento de fresa variedad monterrey (fragaria x ananassa duch.) cultivada en un sistema hidropónico vertical(PUCE - Ibarra, 2023) Ibadango Ruiz, Félix Daniel; Cartagena Ayala, Yamil EveraldoEl presente estudio se realizó en el cantón Antonio Ante, parroquia Atuntaqui, norte delEcuador, con la finalidad de evaluar las soluciones nutritivas y sustratos en el rendimiento de fresa variedad Monterrey (Fragaria x ananassa Duch.) cultivada en un sistema hidropónico vertical. Los objetivos específicos fueron: determinar la mejor solución nutritiva para incrementar la productividad, evaluar tres tipos de sustratos para la producción y evaluar la relación beneficio/costo en la aplicación de soluciones nutritivas y mezclas de sustratos en fresa. El ensayo tuvo nueve tratamientos y cuatro repeticiones; el área experimental fue de 48 m2. Las variables evaluadas fueron; porcentaje de prendimiento y plantas a la cosecha; número de estolones; número de frutos por planta; diámetro ecuatorial del fruto; rendimiento; biomasa aérea; eficiencia del uso de agua; solidos solubles o grados Brix; análisis económico. Se procesó la información en un diseño de parcelas divididas (DPD), si se cumple los parámetros de normalidad y homocedasticidad, caso contrario se aplicó Kruskal - Wallis. La mejor solución nutritiva para incrementar la productividad de fresa fue la solución S2 (N: 100, P: 90, K: 250, Ca: 60, Mg: 30 y S: 20); a su vez se destaca el sustrato M2 (cascarilla de arroz 10%, fibra de coco 80% y pomina 10%). En todos los tratamientos se obtuvo una relación beneficio costo positivo, sin embargo, el mejor tratamiento fue S2M2 (N: 100, P: 90, K: 250, Ca: 60, Mg: 30 y S: 20; cascarilla de arroz 10%, fibra de coco 80% y pomina 10%) donde por cada dólar invertido se tiene un beneficio neto de 3,75 dólares americanos.Item Open Access Impacto de la radiación ultravioleta en la calidad del fruto de aguacate (persea americana mill.): mecanismos de resiliencia y estrategias de manejo sostenible(PUCE - Ibarra, 2025) Barrera Punguil, Bryan Steven; Recalde Posso, Edmundo RenéEl presente estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de la radiación ultravioleta (UV) sobre la calidad del fruto de aguacate (Persea americana Mill.), enfocándose en las respuestas fisiológicas y bioquímicas de los cultivares ‘Hass’ y ‘Fuerte’ bajo dos niveles de exposición solar (exposición solar: índice UV: 8–10 y sombra parcial: índice UV de 4–5). Para ello, se desarrolló un ensayo experimental en el cantón Patate, Ecuador, complementado con una revisión bibliométrica sobre estrategias de mitigación frente al estrés UV. La metodología incluyó un diseño factorial 2x2 completamente al azar, considerando variedad y exposición solar (plena vs. parcial), con evaluación de polifenoles totales (PT), flavonoides totales (FT), peroxidación lipídica (TBARS) y atributos organolépticos. Los frutos con exposición solar plena mostraron una significativa acumulación de compuestos fenólicos (hasta 93,89 mg GA/100 g) y flavonoides (68,76 mg QE/100 g), lo que evidencia un rol inductivo de la radiación UV en el metabolismo secundario. Por otra parte, también se evidenció un aumento de productos de oxidación lipídica y una disminución de la calidad sensorial, particularmente en textura y sabor. La revisión bibliométrica reveló un crecimiento en la producción científica sobre radiación UV en frutales, pero con escasa atención al aguacate. Se destacaron estrategias de manejo sostenible como mallas de sombreo, sistemas de enfriamiento evapo30 rativo y protectores solares (como el caolín), que han demostrado eficacia en mitigar el estrés térmico.Item Open Access Trichoderma asperellum: persistencia en el suelo bajo distintos métodos de aplicación en cultivo de banano(PUCE - Ibarra, 2025) Tuz Guncay, Ivanna Gabriela; Simbaña Villarreal, Edwin AndrésLa persistencia de T. asperellum en el suelo es un factor determinante para maximizar su eficacia como agente de biocontrol y bioestimulante en sistemas agrícolas sostenibles. Este estudio evaluó la permanencia de T. asperellum en la rizósfera del cultivo de banano (Musa spp.) bajo seis métodos de aplicación: T0 (testigo absoluto), T1 (inóculo en polvo), T2 (inóculo en polvo con tecnología SLL), T3 (inóculo en polvo + biocarbón), T4 (inóculo diluido en agua) y T5 (inóculo con aminoácidos). Se cuantificó el porcentaje de colonias de T. asperellum cada 30 días durante 180 días, además del peso de raíces vivas, enfermas, muertas y totales, densidades poblacionales de los nematodos fitoparásitos Radopholus similis, Helicotylenchus y Pratylenchus, y el peso de racimos. Los resultados indicaron que el tratamiento T2 promovió la mayor persistencia del hongo, superior colonización rizosférica, incremento significativo en biomasa radicular sana, disminución de raíces necróticas y reducciones notables en las poblaciones de nematodos, especialmente R. similis. Asimismo, se observó un incremento del 12% de productividad. Estos resultados sugieren que la formulación con tecnología SLL mejora la estabilidad del inoculante en el suelo, potenciando los efectos benéficos de T. asperellum sobre la salud edáfica y el rendimiento del cultivo de banano.Item Open Access La agroecología como modelo de sostenibilidad social y aprovechamiento de recursos alimenticios en el formalecimiento de la soberanía alimentaria: caso de estudio "La Huerta UCUENCA"(PUCE - Ibarra, 2025) Guzmán Vásquez, Tania Verónica; Simbaña Villarreal, Edwin AndrésEste estudio analiza el impacto de la agroecología como modelo de sostenibilidad social y aprovechamiento de recursos alimenticios en el fortalecimiento de la soberanía alimentaria, tomando como caso de estudio el proyecto La Huerta UCuenca. Se utilizó un enfoque mixto, combinando métodos cuantitativos y cualitativos, mediante la aplicación de 69 encuestas, la realización de un grupo focal con participantes y una entrevista semiestructurada a la Coordinadora de la Red Agroecológica del Austro. Los resultados mostraron que el 94,2 % de los participantes percibió una mejora en el acceso a alimentos frescos y el 92,8 % reportó un aumento en su seguridad alimentaria. Además, el 92,8 24 % consideró que la huerta fortalece la cooperación y la solidaridad, mientras que el 81,2 % indicó sentirse más conectado con la naturaleza, destacando su valor terapéutico. En términos económicos, el 44,9 % reportó un ahorro significativo en la compra de alimentos. Entre los principales desafíos identificados en el modelo de gestión de La Huerta UCuenca, se encuentran la falta de tiempo de los participantes (65,2 %), los problemas climáticos (62,3 %) y la necesidad de mayor capacitación (23,2 %). Se concluye que La Huerta UCuenca es un modelo exitoso de agroecología urbana que contribuye a la soberanía alimentaria, la sostenibilidad social y el bienestar personal. Su replicabilidad dependerá del abordaje estratégico de los desafíos y del fortalecimiento de la educación agroecológica y la organización comunitaria.Item Open Access Evaluación de la residualidad de plaguicidas en un cultivo de papa (Solanum tuberosum L.). en la provincia de Pichincha, Cantón Mejía(PUCE - Ibarra, 2025) Yánez Echeverría, Lisbeth Jessenia; Mera Aguas, Moraima CristinaEl cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) es uno de los principales productos agrícolas en la provincia de Pichincha, cantón Mejía, ocupando una posición estratégica tanto por su valor económico como su capacidad para generar empleo, siendo una fuente clave de ingreso para los productores locales, sin embargo, el uso frecuente de plaguicidas para el control de plagas y enfermedades plantea un riesgo potencial relacionado con la residualidad de estos productos en los cultivos. Este estudio tiene como objetivo, identificar la residualidad de plaguicidas en la cosecha de papa en el sector de estudio, analizando tanto las prácticas agrícolas de los productores como los niveles de residuos en los tubérculos. A través de un muestreo realizado días antes de la cosecha de varios cultivos en donde se obtuvo 2kg como muestra general. Se cuantificaron los residuos de plaguicidas en el tubérculo papa y se compararon con los límites establecidos por las normativas locales e internacionales. El análisis de residuos de plaguicidas reveló la presencia de los siguientes ingredientes activos tales como: Pyraclostrobin (0,101mg/kg), Dimethomorf (0,012 mg/kg) y Fluxapyroxad (0,028 mg/kg, en niveles que exceden los límites máximos de residuos (LMR) establecidas por el Codex Alimentarius. Esto resultados reflejan una problemática significativa en el manejo y gestión de agroquímicos en este sistema operativo, que debe ser abordada desde la perspectiva normativa, técnica y de sostenibilidad agrícola. La presencia de residuos por encima de los límites permisibles refleja una gestión deficiente de los 2 plaguicidas en el cultivo de papa, tanto desde el conocimiento del productor como en la aplicación de las normativas vigentes. Se requiere una respuesta articulada entre los productores, técnicos y autoridades regulatorias para mejorar la sostenibilidad del cultivo, asegurar la inocuidad alimentaria y proteger la salud pública y ambiental.Item Open Access Efficacy of plant extracts, biological control agents, and nematicide on the management of plant-parasitic nematodes in beefsteak tomato (solanum lycopersicum) under greenhouse conditions(PUCE - Ibarra, 2025) Alarcón Aguay, Pablo Francisco; León Tapia, Diego ManuelPlant-parasitic nematodes are among the major constraints affecting the production of beefsteak tomato (Solanum lycopersicum L.). Traditionally, their management has depended on chemical nematicides: however, their effectiveness has progressively declined due to the development of resistance and increasing environmental concerns. This has driven the search for sustainable alternatives. The objective of this study was to evaluate the efficacy of plant extracts and biological agents for the management of nematodes in beefsteak tomato under greenhouse conditions. The experiment was confirmed using a randomized complete block design (RCBD) with six treatments three plant extracts: garlic {Allium sativum}, marigold {Tagetes spp.}, and neem {Azadirachta indica}; two biological agents {Trichoderma spp. and Bacillus spp.}; and one commercial chemical nematicide {Solvigo®}. Each treatment was used replicated four times. Parameters assessed included incidence, severity, nematode population in roots, root biomass, and treatment efficacy were evaluated. Ninety days after application, the A. sativum extract significantly reduced incidence (26.50%), severity (30%), and nematode population (159 individuals/10 g root), achieving an efficacy of 68.57%, which surpassed that of the chemical nematicide (65.28%). Furthermore, it promoted greater root development (24.45 g). In contrast, Tagetes spp. and neem extracts, as well as Trichoderma spp. and Bacillus spp. treatments, exhibited low to moderate efficacy. These results highlight A. sativum extract as a promising and eco-friendly alternative for sustainable nematode management in protected tomato production systems.