Browsing by Author "Unda Galarza, Luis Xavier"

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    Creación y administracion de negocios de catering, caso: Gulash Catering Corporativo
    (PUCE - Quito, 2004) Unda Galarza, Luis Xavier; Quisiguiña Calle, Francisco Javier
    La presente investigación ha sido realiza en base a cuatro aspectos principales que influyen en la Administración y Creación de Negocios de Catering. El aspecto comercial describe cómo está compuesta la industria y la competencia, logrando así formar estrategias de mercado para el caso práctico presentado, posteriormente se ha descrito los métodos de administración de la empresa que son un reflejo de la estrategia elaborada en la fase anterior. En adición se ha investigado los requisitos legales y tributarios que corresponden al tipo de compañía elegido, la limitada. Entre estos requerimientos legales se ha incorporado los que competen a una empresa ubicada en el sector alimenticio de la Ciudad de Quito. Finalmente se ha consolidado toda la información financiera que proviene de los aspectos anteriormente mencionados y se ha incorporado la determinación de costos, la fijación de precios, lo lleva a las proyecciones de Ventas, Producción y Gasto , para resumirse en Estados Financieros Proyectados, los cuales indican la gestión económica y financiera de la empresa......
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    Plan de negocios de la microfranquicia Punto Pizza
    (PUCE - Quito, 2007) Unda Galarza, Luis Xavier; Ramírez Cárdenas, Alexandra de Lourdes
    La presente investigación es un plan de negocios para una microempresa en funcionamiento en la ciudad de Quito, esta se enfrenta al dilema de tomar una decisión sobre un método de crecimiento, el cual es el sistema de franquicias. Esto ha hecho que el presente estudio se base en datos predeterminados como la ubicación del establecimiento, la competencia pertinente y la tecnología que ha desarrollado esta empresa. Inicialmente se realiza un profundo análisis de mercado, estudiando el macro entorno, el micro entorno, la industria y el producto mercado.