Creación y administracion de negocios de catering, caso: Gulash Catering Corporativo
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Date
2004
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Publisher
PUCE - Quito
Abstract
La presente investigación ha sido realiza en base a cuatro aspectos principales que influyen en la Administración y Creación de Negocios de Catering. El aspecto comercial describe cómo está compuesta la industria y la competencia, logrando así formar estrategias de mercado para el caso práctico presentado, posteriormente se ha descrito los métodos de administración de la empresa que son un reflejo de la estrategia elaborada en la fase anterior. En adición se ha investigado los requisitos legales y tributarios que corresponden al tipo de compañía elegido, la limitada. Entre estos requerimientos legales se ha incorporado los que competen a una empresa ubicada en el sector alimenticio de la Ciudad de Quito. Finalmente se ha consolidado toda la información financiera que proviene de los aspectos anteriormente mencionados y se ha incorporado la determinación de costos, la fijación de precios, lo lleva a las proyecciones de Ventas, Producción y Gasto , para resumirse en Estados Financieros Proyectados, los cuales indican la gestión económica y financiera de la empresa......
Description
Keywords
Empresas, Servicio al cliente, Administración de empresas, Alimentos, Industria y comercio, Mercadeo, Empresas, Organización, Análisis financiero