Browsing by Author "Mora Ponce, Melanie Araceli"

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    Determinación de la presencia de Staphylococcus aureus y su prevalencia en fincas productoras de leche en la provincia de Imbabura
    (PUCE - Ibarra, 2023) Mora Ponce, Melanie Araceli; Berutti Suárez, Lennys Beatriz
    La producción de ganado lechero presenta un problema frecuente: la aparición de mastitis, enfermedad que causa grandes pérdidas económicas al sector pecuario. Son diversas causas las que provocan su aparición como malas prácticas de ordeño, mala nutrición, entre otras situaciones que generan un ambiente propicio para la aparición de distintos patógenos que generan mastitis a los animales. Existen varios tipos de patógenos, pero el Staphylococcus aureus es el agente causal más frecuente de la mastitis en bovinos. Para elaborar la presente investigación se realizó en primer lugar una fase de selección de haciendas, para esto se tomó información de una base de datos de productores proporcionada por una empresa que recepta la leche de las provincias de Imbabura y Carchi. En donde se obtuvo un total de 291 haciendas para ambas provincias, para el primer proceso de minería de datos se consideraron sólo aquellas que presentaban los registros de conteo de células somáticas (CCS) y unidades formadoras de colonias (UFC) de los últimos 5 años (2018 a 2022) dando como resultado 94 haciendas, con estas se procedió al segundo paso de esta minería en donde se tomó en cuenta solo aquellas que en este periodo de tiempo de manera consecutiva superaban los límites de CCS y UFC establecidos por la norma técnica Ecuatoriana (NTE INEN 9:2012 Leche cruda. Requisitos) como resultado de esto se obtuvieron 10 haciendas, y de este grupo se descartaron 8 haciendas de acuerdo a su ubicación y al permiso concedido por los dueños. De las 2 haciendas restantes ubicadas en la provincia de Imbabura, se confirmó la presencia de la bacteria Staphylococus aureus mediante pruebas de California Mastitis Test (CMT) y se muestrearon las que resultaron positivas dando un total de 10 muestras para la hacienda de código 190 y 15 muestras de la hacienda 173. Las muestras se llevaron a los laboratorios de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra, en donde se sembraron en placas Petri con manitol salino agar, a las que se realizaron pruebas bioquímicas y microbiológicas confirmando así la presencia de Staphylococus aureus, una vez confirmada se realizó la caracterización molecular. Los resultados de las pruebas moleculares arrojaron un 99% de similitud para Staphylococus aureus. Finalmente se calculó la prevalencia y se obtuvo un 83.3% para la hacienda 190 y 37.5% para la hacienda 173.