Browsing by Author "Jama Diaz, Emilia"
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Diagnóstico de la producción nacional de la malanga y su comercialización en el mercado internacional durante el periodo 2005–2009(PUCE - Esmeraldas, 2010) Jama Diaz, EmiliaCon el diagnóstico de la producción de malanga se va ha determinar cuántas hectáreas de malanga existen en el Ecuador y los lugares donde se producen, además el proceso de exportación y las alternativas de consumo que tiene la malanga. La malanga es un producto no tradicional y poco conocido por los ecuatorianos y el 85% de su producción se destina a la exportación ya que es un producto apetecido en Estados Unidos y Europa, siendo el mayor consumidor de este producto Estados Unidos.