Diagnóstico de la producción nacional de la malanga y su comercialización en el mercado internacional durante el periodo 2005–2009

Abstract

Con el diagnóstico de la producción de malanga se va ha determinar cuántas hectáreas de malanga existen en el Ecuador y los lugares donde se producen, además el proceso de exportación y las alternativas de consumo que tiene la malanga. La malanga es un producto no tradicional y poco conocido por los ecuatorianos y el 85% de su producción se destina a la exportación ya que es un producto apetecido en Estados Unidos y Europa, siendo el mayor consumidor de este producto Estados Unidos.