Browsing by Author "Hidalgo Endara, Lourdes Verenice"

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    Desarrollo de estrategias de mercadeo y estudio de factibilidad para la creación de un Salad Bar en el sector norte de la ciudad de Quito
    (PUCE - Quito, 2004) Cepeda López, Heidi Catalina; Hidalgo Endara, Lourdes Verenice; Trujillo, Gonzalo
    Los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad se orientan hacia la formación de una nueva cultura light, donde se busca una alimentación con bajo aporte graso y calórico. El presente estudio evaluará si existe una oportunidad de mercado favorable para la creación y desarrollo de un Salad Bar en el sector norte de la ciudad de Quito. Además del pertinente análisis financiero para determinar si elproyecto es rentable o no. Esta investigación se fundamenta en los datos recopilados mediante 200 encuestas aplicadas en el sector.