Desarrollo de estrategias de mercadeo y estudio de factibilidad para la creación de un Salad Bar en el sector norte de la ciudad de Quito

Abstract

Los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad se orientan hacia la formación de una nueva cultura light, donde se busca una alimentación con bajo aporte graso y calórico. El presente estudio evaluará si existe una oportunidad de mercado favorable para la creación y desarrollo de un Salad Bar en el sector norte de la ciudad de Quito. Además del pertinente análisis financiero para determinar si elproyecto es rentable o no. Esta investigación se fundamenta en los datos recopilados mediante 200 encuestas aplicadas en el sector.